Iako mnoga vina sada imaju poklopce s poklopcem, postoji mnogo sorti koje još uvijek koriste čepove. Ako bocu ne konzumirate odjednom, ponovno zatvaranje ovih sorti može biti malo složenije. Srećom, postoji nekoliko metoda za spremanje vina za kasnije uživanje.
Metoda nagiba i uvijanja
Ako je čep u dobrom stanju i uklonjen je tradicionalnim vadičepom, možda ćete ga moći prisiliti natrag u bocu ispravnom tehnikom. Uvijek prvo pregledajte čep kako biste utvrdili koji je kraj unutar boce. To je kraj koji bi se trebao vratiti, jer je vanjski kraj možda onečišćen prašinom. Vino stavite u hladnjak nakon što je ponovno zatvoreno; zadržat će se tri do pet dana.
- Držite bocu čvrsto na stabilnoj površini.
- Lagano nagnite čep tako da jedna strana uđe prije druge. Držite ga tako da se odmara na rubu bočice.
- Jednim pokretom uvijte i pritisnite dolje, pustite da prvi dio plute sklizne u bocu oko pola centimetra.
- I dalje čvrsto držeći bocu, petom čvrsto pritisnite na čep. To će plutu prisiliti dalje u bocu.
- Sigurnosni savjeti o plastičnim bocama za vodu
- Ideje o kuhinji s vinom: 7 načina za dodavanje elegancije
- Kako otvoriti bocu vina s nekoliko jednostavnih koraka
Zamotajte pluto u voštani papir
Ako imate poteškoća da se pluta rukom uvuče natrag u bocu, može doći do prevelikog trenja između površine pluta i staklene boce. Trenje možete smanjiti umotavanjem pluta u mali komad voštanog papira. Vino će se ovom metodom držati u hladnjaku tri do pet dana.
kada saditi jagode u virginiji
- Izrežite komad voštanog papira otprilike iste duljine kao i pluta i prolazi oko njega bez preklapanja.
- Zamotajte voštani papir oko pluta i postavite pluto iznad boce pod kutom.
- Čvrsto držite bocu i lagano potiskivanjem pluta lagano gurnite natrag. Izbjegavajte uvijanje, jer će to naborati voštani papir.
- Čvrsto pritisnite dolje dok pluta ne bude većim dijelom puta u bocu.
Koristite papirnati ubrus ako ste izgubili čep
Ponekad se, bez obzira na to koliko ste uvježbani u otvaranju vina, pluta može raspasti ili slomiti, ne ostavljajući vam ništa za ponovno zatvaranje vina. Ako se to dogodi, možete napraviti privremeni čep od papirnatog ručnika, plastične folije i trake. Ovo je samo privremeno rješenje dok ne pronađete čep ili avinski čep, ali to će uspjeti u kratkom roku. Zadržat će se samo jedan dan, pa ćete ga morati brzo zamijeniti.
- Otrgnite papirnati ručnik i savijte ga tako da bude širok oko dva centimetra.
- Počevši od jednog od kratkih krajeva, čvrsto savijte presavijeni papirnati ručnik na sebe dok ne formirate oblik pluta. Provjerite veličinu naspram boce da biste provjerili odgovara li i odrežite je prema potrebi. Želite da bude samo malo veći od grla boce.
- Zalijepite kraj papirnatog ručnika da ga učvrstite. Zamotajte cijelu stvar u plastičnu foliju, koristeći više trake za pričvršćivanje krajeva.
- Sada postavite čep od papirnatog ručnika preko boce i istodobno gurajte i uvijajte uvlačeći je u bocu. Nastavite dok se boca ne zatvori.
Koristite čepove za vino
Vinski čepovi su pristupačni i jednostavni za upotrebu. Također ih je lako pronaći; ima ih većina trgovina koje prodaju kuhinjske ili vinske zalihe. Dobro je imati nekoliko pri ruci ako pijete vino i često ne dovršite bocu. Jednostavni čepovi mogu koštati nekoliko dolara za tri ili više, dok ukrasni čepovi mogu koštati oko 15 do 20 dolara za set od tri. Zadržite ih nekoliko i uvijek ćete moći začepiti neiskorištenu bocu vina. Čepovi djeluju otprilike isto kao kad prinose vino. Ohlađeni, čuvat će ga tri do pet dana.
Koristite Wine Saver
Šteditelji vina su vakuumske brtvila koja se isporučuju s čepom i vakuumskom pumpom ili inertnim plinom poput argona. Teorija kaže da upotreba ovih uređaja može pomoći duljem očuvanju vina jer uklanja zrak iz boce ili ga zamjenjuje inertnim plinom, a zrak je taj zbog kojeg vino oksidira i gubi okus. Jednostavni vakuumski brtvila i čepovi koštaju manje od 10 dolara, a sustavi s ubrizgavanjem inertnog plina mogu koštati i nekoliko stotina dolara, ovisno o sustavu. Vakumska brtvila čuvat će vino tjedan ili dva, dok inertna brtvila može pomoći očuvanju vina nekoliko dodatnih mjeseci nakon otvaranja.
Prisjećajući se pjenušca i pjenušca
Šampanjac i pjenušavo vino obično se isporučuju sa suženim čepovima koji se neće vratiti u bocu, bez obzira koju metodu pokušali. Međutim, još uvijek postoji način za ponovno zatvaranje ovih vina.
- Sačuvajte čep iz prethodno otvorene boce ne pjenušavog vina. Budući da se ovaj čep ne sužava, možete ga koristiti za zatvaranje pjenušca.
- Postavite čep na grlo boce, čvrsto uhvativši vino.
- Glatko gurnite čep prema dolje u bocu, lagano je uvrćući po potrebi da uđe unutra.
Nešto treba imati na umu kod pjenušavog vina, međutim, jest da mnogi ljudi osjećaju da je njegov okus bolji pluta je izostavljena . Možete čak i umetnuti žlicu u grlo boce kako biste je održali svježom. Pjenušavo vino najbolje je pohraniti u hladnjak i potrošiti ga u roku od dan-dva nakon otvaranja boce.
Ponovno zatvaranje ne čuva vino
Bez obzira što radili, sjetite se da bilo koji način ponovnog zatvaranja vina neće ga sačuvati dulje. Za to će vam trebatidozator vinakoji sprečava zrak da dođe do vina. Nakon što zrak dođe u kontakt s vinom, treba ga čuvati u hladnjaku i potrošiti u roku od nekoliko dana. Ipak, znati kako ponovno zapečatiti vino je zgodno kad ga trebate transportirati ili malo zadržati svježim.
