Polazak u svijet vina može biti zbunjujući. Vino je za mnoge stečeni okus, a neupućena nepca možda će morati početi s lakšim vinima kako bi naučila cijeniti različite okuse vina prije nego što krenu naprijed. Srećom, neka su vina izvrsna provalna vina koja mogu započeti cjeloživotno cijenjenje ovog divnog napitka.
koliko ljudi hrani lim kolač
Početak rada s vinom
Zaista nemavrsta vinakoju će voljeti svaki početnik. S druge strane, postoji mnogo ukusnih vina za nadobudne ljubitelje vina da probaju prije nego što probaju teža ili ozbiljnija vina. Mnogi čimbenici utječu na zadovoljstvo koje početnici uživaju u vinu.
povezani članci- Galerija vodiča za početnike
- Osnovni podaci o vinu i savjeti za posluživanje
- 8 talijanskih ideja za poklon vina
Ukus
Najmanji minimum, sve vino doista jest, je fermentirani sok od grožđa. Ono što vinu daje karakteristike tijela, arome i okusa ovisi o mješavinigrožđe, vinarska tehnika i kako se vino čuva dok odležava. Početnici vina koji se žele pridržavati jednostavnih, manje složenih vina kako ne bi prevladali okusne pupoljke. Jednostavna vina uključuju nedovoljna sortna vina, kao što suSivi pinotiliBarbera.
Vino ima mnogo okusa, ovisno o vrsti vina. Na primjer, mnogi crveni imaju arome poput tamnog voća, kože, duhana, bobičastog voća i trešanja. Bijela vina mogu imati arome poput prepečenca, začina, agruma, jabuka i krušaka.
Viskoznost / tijelo
Ako ste ikada čuli da se netko odnosi na 'osjećaj usta' vina, koji se odnosi na viskoznost, što znači, koliko je vino teško ili lagano u vašim ustima. Početnici vinoljupci imaju tendenciju da uživaju u vinima koja su lagana na nepcu. Uključuju i lakša vinaBeaujolais NouveauiSauvignon Blanc.
Aromatika
Hoće li vam biti stalo do aroma vina, ovisi o tome koliko želite zaroniti u vinski svijet. Ako želite postati stručnjak, morate naučiti kako razlikovati suptilne aromatične note u bilo kojoj vrsti vina. Ako samo želite razumjeti malo više o tome što pijete, bit će to osnova. Aromatika ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući grožđe, terroir (gdje se vino uzgaja) i način odležavanja vina. Viognier i Grenache vrlo su aromatična vina.
Slast
Mnogi početnici vina koji piju vino preferiraju vina s nešto više slatkoće nego što ih neka suha vina mogu priuštiti. To ne znači da vino mora biti slatko, slatko, samo ne toliko suho da vam se gužva u ustima. Vinari stvaraju vina u širokom rasponu slatkoće koja ovisi o sorti,zaostali šećer, kada je grožđe ubrano, sadržaj alkohola i vrste grožđa koje se koristi. Slatkoća se kreće od suhocrvenih i bijelih poput Cabernet Sauvignona ili Chardonnaya do vrlo slatkih desertnih vina poput Port. Za mnoge početnike, suha vina poput Moscato d'Asti i Pinot Noir izvrsno su jelo za vina.
Najbolje bijelo vino za početnike
Stvar je stvar osobnih preferencija hoćete li svoje iskustvo pijenja vina započeti s crvenim ili bijelim, ali općenito, najbolje je započeti sbijela vina. Razlog tome je što su bijela vina lakšeg okusa i lakša na nepcu od crvena. Evo nekoliko izvrsnih početnika:
- Sivi pinot : Jedno od najkorisnijih bijelih vina na tržištu, vina Pinot Grigio su lakog tijela i svježa, kako u završnoj obradi tako i u karakteristikama okusa. Isprobajte Santa Margherita Pinot Grigio.
- Moscato d'Asti : Ovo pomalo vrištavo, suho vino iz Italije je oduševljenje. Ima okuse marelice i badema, a nudi hrskavi slatki i sočni gutljaj koji golica nos dok ga pijete.
- rizling : Vino se kreće od suhog do vrlo slatkog, ali gotovo je univerzalno voljeno zbog svježih okusa citrusa i minerala, svijetle kiselosti i laganog tijela. Isprobajte njemački rizling ili uživajte u boci iz države Washington, poput rizlinga Columbia Cellermaster's.
- Sauvignon Blanc : Ovo je svježa, osvježavajuća svijetlo bijela tijela jednostavnih okusa koja uključuje kivi i citruse. To je također prekrasno ljetno vino jer je tako osvježavajuće. Isprobajte bocu iz Kim Crawford .
Najbolje crno vino za početnike
Baš kao i kod bijelih vina, i vi želite započeti s jednostavnim crvenim. Zatim, kako se vaše vinsko nepce razvija, prijeđite na složene, pune crvene boje. Evo nekoliko prijedloga za preskakanje:
- Crni pinot : Lagana do srednje tjelesna i super hrana, tako se lako zaljubiti u crni pinot čak i ako ne volite ljubitelja crnog vina. Trebate neke prijedloge? Isprobajte Lindeman's Bin 99, Vražji kutak iz Tamar Ridgea ili McMurray Rancha crni pinot crni.
- Syrah : Syrah i njezin australski brat i sestra Shiraz jedno su te isto. Australski Shirazs imaju tendenciju da budu malo na papričnoj strani, dok Syrahs imaju tendenciju da budu malo voćniji. Za Shiraz uzmite bocu Penfolda ili d'Arenberga. Što se tiče Syrahovih, probajte bocu Qupea Središnja obala ili ranč Eaglepoint.
- Beaujolais Nouveau : Ovo francusko vino namijenjeno je pijenju mladog. Izlazi u studenom svake godine i obično se rasproda prije Božića. Vino je voćno i lagano, bez teških tanina, što ga čini omiljenim za ljubitelje novih vina.
Pronalaženje vina koja volite
Vino je tu za vaš užitak. Bez obzira započinjete li svoje vinsko putovanje uzimajući neka od najboljih vina za ovdje pripremljene prijedloge ili se odlučite samostalno odlučiti, probajte kušati nekoliko različitih boca određene vrste crnog ili bijelog vina kako biste doista stekli osjećaj. Koristite i resurse koji su vam dostupni. Zamolite lokalnog vlasnika vinoteke da preporuči vino za novo nepce. Sigurno će imati neke prijedloge koji će vam se svidjeti.
