Ako imate celijakiju ili ste izuzetno osjetljivi na gluten, vjerojatno se pitate kakav je gluten u zobene pahuljice (posebno Quaker zob). Kao što možda već znate, zob je prirodno bez glutena, ali tijekom obrade može biti unakrsno zagađena žitaricama koje sadrže gluten, poput ječma, raži i pšenice.
Koji su proizvodi od kvekerske zobi označeni bez glutena?
Proizvodi od kvekerske zobi bez glutena označeni su kao takvi. Nisu svi Quaker proizvodi jasno označeni kao bezglutenski, ali oni koji jesu (prema Web stranica kvekerske zobi ) uključuju:
- Quaker brza 1-minutna zob bez glutena
- Izvorna Quaker instant bez zona bez glutena
- Javor i smeđi šećer Quaker instant bezoblučna zob bez glutena
- Velike rižine pogače bez glutena
- Kvakerski rižini čips bez glutena
- Je li krupica bez glutena?
- Sadrži li zobena kaša gluten?
- Gdje mogu kupiti valjani zob? 5 mogućnosti
Ako na Quaker-ovoj etiketi ne stoji bez glutena, zob ne udovoljava zakonskim standardima za označavanje bez glutena i može uzrokovati probleme ljudima osjetljivim na gluten.
Što znači bez glutena?
Proizvodi koji na etiketi sadrže izraz 'bez glutena' trebali bi se pridržavati postupaka označavanja hrane bez glutena američke Uprave za hranu i lijekove (FDA). FDA kaže hrana bez glutena mora sadržavati manje od 20 dijelova na milijun (ppm) glutena koji će biti označeni kao bez glutena. Ta je količina toliko mala da većina ljudi s celijakijom može podnijeti takvu hranu.
Odabir Quaker proizvoda bez glutena
Odabir proizvoda bez glutena Quaker zob znači da proizvođač kaže da ova hrana udovoljava zahtjevima FDA za označavanje bez glutena. Odnosno, zob sadrži manje od 20 ppm glutena; vrlo mala količina za koju se ne očekuje da bude problematična za većinu ljudi s celijakijom i osjetljivošću na gluten. Međutim, važno je napomenuti da možda odabirete proizvod koji u potpunosti ne sadrži gluten kada odaberete proizvode od zobi Quaker.
