Mesna štruca zamotana slaninom kaže domaća hrana za udobnost kao nitko drugi. Ovo jednostavno jelo preokret je tradicionalnog recept za mesnu štrucu , tako da ga umotate u slaninu i premažete ukusnom ljepljivom glazurom od mesne štruce!
Vlažna i aromatična, ovo je hrana vrhunske udobnosti!
Mesna štruca zamotana slaninom
Meatloaf je praktički sinonim za američku kuhinju i spada u repertoar svakog kuhara. Tradicionalni recept za mesnu štrucu priprema se od začinjene mljevene govedine u kombinaciji s jajetom i mrvicama kruha ili krekera kao vezivom, a zatim se oblikuje u štrucu i peče.
A svi znamo da je sve bolje sa slaninom od piletina omotana slaninom do Šparoge umotane u slaninu ! U tom se slučaju umotava sočna mesna štruca radi poboljšanog okusa i da meso ostane sočno vlažno.
Kako napraviti mesnu štrucu umotanu u slaninu
Lagana mesna štruca umotana u slaninu brzo se sastavlja, pogotovo ako se ne bojite miješati je rukama! Ovaj recept se sastoji od 3 laka dijela.
Počnite s glazurom:
kako očistiti teksturirani pod od tuša od fiberglasa
- Pomiješajte glazuru od kečapa i čilija i ostavite sa strane.
Napravite mesnu štrucu:
- Narežite luk i zelenu papriku.
- U velikoj posudi za miješanje pomiješajte sve sastojke osim slanine i glazure.
- Smjesu stavite u tepsiju i oblikujte štrucu (ja volim koristiti rešetku s malim komadom papira za pečenje kako bi se masnoća slijevala).
Zamotajte slaninom i pecite:
- Premažite glazurom, umotajte štrucu slaninom, prekrijte gornju stranu i stranice i uvucite krajeve.
- Opet premažite glazurom i ispecite.
Ostavite da se vaša mesna štruca odmori najmanje 15 minuta nakon vađenja iz pećnice kako bi se uredno narezala bez raspadanja.
prijaviti se za posao kod kuće
Vremena i temperature
Mesna štruca se pravi od sirove mljevene govedine i jaja pa je dobro skuhajte. Zamotanoj mesnoj štruci od 2 lb slanine trebat će oko 60-70 minuta na 375°F (mesnoj štruci od 3 lb potrebno je bliže 80-90 minuta).
Za najbolje rezultate i sigurnost koristite a termometar za meso i provjerite je li mesna štruca, kao i svi recepti za mljevenu govedinu, dosegnula unutarnju temperaturu od 160°F.
Imate ostatke?
Volim raditi dodatke kad god napravim odličan recept za mesnu štrucu . Ostaci su za brzi obrok ili savršen sendvič.
Hladnjak: Mesna štruca omotana slaninom izdržat će oko 3-4 dana u hladnjaku. Može se zagrijati u pećnici ili čak u mikrovalnoj pećnici.
Zamrzivač: Možete sigurno zamrznuti ostatke nakon što se ohlade. Radije zamrzavam u pojedinačnim kriškama kako bi se lakše podgrijali i poslužili.
Zvjezdane strane
Mesna štruca savršeno je glavno jelo za obilan obrok od mesa i krumpira. Poslužite uz:
- Savršeni pire krumpir
- Zapečeni krumpir
- Tepsija od zelenog graha
- Domaća tepsija od Maca i sira
- Lako pečeni krumpir u pećnici
5izjedanaestglasova PregledRecept Mesna štruca zamotana slaninom
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanjajedan sat dvadeset minutama Ukupno vrijemejedan sat 35 minutama Porcije8 Autor Holly Nilsson Ova jednostavna mesna štruca umotana u slaninu premazana je ljutim kečapom i glazurom od umaka od čilija i jedan je od najboljih načina za pripremu mljevene govedine.Sastojci
- ▢jedan mali luk sitno narezane na kockice
- ▢dva jaja
- ▢¼ kupa mlijeko
- ▢½ zeleni papar sitno narezane na kockice
- ▢jedan kupa mrvice krekera zgnječeno
- ▢jedan čajna žličica Talijanski začin
- ▢½ čajna žličica svaka sol i papar ili po ukusu
- ▢jedan čajna žličica suhi senf
- ▢jedan žlica Worcestershire umak
- ▢dva funti mljevena junetina
- ▢¼ kupa svježi peršin sjeckani
- ▢8-10 (prikaz, stručni). kriške slanina
Glazura za meso
- ▢⅓ kupa kečap
- ▢⅓ kupa čili umak
Upute
- Zagrijte pećnicu na 375°F.
- Pomiješajte sastojke za glazuru. Staviti na stranu.
- Luk kuhajte na srednjoj vatri u 1 žlici maslinovog ulja 5 minuta ili dok ne omekša (ovaj korak nije obavezan, ali daje blaži okus luka). Potpuno ohladiti.
- Pomiješajte luk, jaja, mlijeko, zelenu papriku, mrvice od krekera, začine, Worcestershire umak, ¼ šalice glazure i govedinu u velikoj zdjeli.
- Tepsiju obrubljenu folijom obložite folijom i na vrh stavite metalnu rešetku. Dodajte komad papira za pečenje samo malo veći nego što će biti vaša mesna štruca.
- Formirajte govedinu u štrucu 9x5' i stavite na pergament. Premazati glazurom.
- Zamotajte mesnu štrucu slaninom podvlačeći krajeve ispod dna štruce. Štrucu premažite smjesom za glazuru i pecite 45 minuta.
- Ponovno premažite glazurom i pecite još 30 minuta ili dok mesna štruca ne dosegne 160°F.
- Odmorite 15 minuta prije rezanja.
Informacije o prehrani
Kalorije:335,ugljikohidrati:12g,Protein:30g,Mast:17g,Zasićene masti:6g,Kolesterol:126mg,Natrij:716mg,Kalij:598mg,Vlakno:jedang,Šećer:5g,vitamin A:395IU,Vitamin C:11.6mg,kalcij:52mg,Željezo:3.8mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajGlavno jelo
