Goveđi gulaš Recept

Ovaj Goveđi gulaš Recept savršen je za hladnije vrijeme! Nježna govedina pirja se u goveđoj juhi s krumpirom, lukom, celerom, graškom i mrkvom dok se ne otopi u ustima. To je raj ugodne hrane!



Uz juneći gulaš služim Rolice za večeru od 30 minuta ili Domaći keksi od mlaćenice da potopite bilo kakav umak na dnu zdjele!



Snimak goveđeg paprikaša iznad glave u velikom bijelom loncu





Goveđi gulaš je klasična jela za večeru u mnogim kućanstvima diljem svijeta. Postoje adaptacije juhe i gulaša od goveđeg gulaša poput meni najdražeg Jednostavna juha od hamburgera i kulturne varijacije poput mađarski gulaš , ali ovaj klasični recept za goveđi gulaš mi je omiljen!

Kako napraviti gulaš od govedine

Prženje komada govedine prije nego što dodate temeljac čini veliku razliku u okusu koji dobijete od juhe. To je zaista jedina prilika da dobijete onu ukusnu karamelizaciju na mesu!



Kako se povrće i juha krčka, doista ćete primijetiti da se okusi u gulašu pojačavaju. Grašak se brzo skuha pa ga dodam zadnjih minuta!

zašto si ljudi buše bradavice

Ovaj recept za gulaš također je savršen način da potrošite povrće koje biste mogli potrošiti. Ako vam ostane pečeni krumpir , glazirane mrkve ili pržene gljive , samo ih nasjeckajte i bacite!



Bijela zdjela goveđeg gulaša



Kako zgusnuti goveđi gulaš

Goveđi gulaš će se prirodno malo zgusnuti zahvaljujući škrobu u krumpiru i izdubljenju govedine, ali ja ga uvijek volim još malo zgusnuti.

Varivo se može zgusnuti tako da se povrće brzo zgnječi ili možete koristiti brašno ili kukuruzni škrob. Moja preferirana metoda za zgušnjavanje goveđeg gulaša (i metoda korištena u ovom receptu za goveđi gulaš) je korištenje kaše od kukuruznog škroba.

Kako napraviti kašu

Kaš je super jednostavan za napraviti! Pomiješajte jednake dijelove kukuruznog škroba i vode i promiješajte. Rekao sam ti da je lako!!

Ovu smjesu malo po malo ulijevajte u juhu ili gulaš da se zgusne dok ne postignete željenu gustoću. Nakon što se gulaš zgusne, ostavite ga da kuha najmanje 1-2 minute kako biste bili sigurni da ćete skuhati škrobni okus.

Ako ostavite da odstoji prije dodavanja u juhu ili varivo, kaša će se slegnuti u roku od nekoliko minuta pa je svakako promiješajte prije nego što je dodate. Ponekad umjesto vode miješam kukuruzni škrob s juhom s niskim udjelom natrija (ili bez natrija).

Bijela zdjela domaćeg goveđeg gulaša sa žlicom

imao sam napadaj dok sam bio visok

Možete li zamrznuti goveđi gulaš?

Da, goveđi gulaš apsolutno možete zamrznuti! Volim ga zamrznuti u vrećicama za zamrzavanje u pojedinačnim porcijama kako bih jednu porciju izvadila za ručak (ili četiri za večeru)! Odmrznite preko noći u hladnjaku ili možete odmrznuti u mikrovalnoj (vrijeme će se razlikovati ovisno o veličini porcije) povremeno miješajući.

Što poslužiti uz goveđi gulaš

Goveđi gulaš je sam po sebi super savršen; to je kompletan obrok!

Obično ga poslužimo uz kruh, keks ili čak Rolice od češnjaka napipati koju juhu! Također ga volim poslužiti uz pire krompir na dnu posude! Čak i samo nekoliko zgnječenih krekera ili slanih jela sve što vam je potrebno.

Slika iznad glave goveđeg gulaša u bijelom loncu

Više juha za zagrijavanje trbuha koje ćete voljeti

Snimak domaćeg goveđeg gulaša u velikom loncu 4.95iz692glasova PregledRecept

Goveđi gulaš Recept

Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanjajedan sat 10 minutama Ukupno vrijemejedan sat 30 minutama Porcije8 porcije Autor Holly Nilsson Ovaj jednostavan recept za gulaš od govedine omiljen je u obitelji. Nježno povrće i govedina u bogatoj smeđoj juhi!

Sastojci

  • dva funti dinstanje govedine podrezane i kocke
  • 3 žlice brašno
  • ½ čajna žličica češnjak u prahu
  • ½ čajna žličica sol
  • ½ čajna žličica crni papar
  • 3 žlice maslinovo ulje
  • jedan luk sjeckani
  • 6 šalice goveđa juha
  • ½ kupa crno vino neobavezno
  • jedan funta krumpira oguljeni i narezani na kockice
  • 4 mrkve izrezati na komade od 1 inča
  • 4 stabljike celer izrezati na komade od 1 inča
  • 3 žlice pasta od rajčice
  • jedan čajna žličica sušeni ružmarin ili 1 svježa grančica
  • dva žlice kukuruzni škrob
  • dva žlice voda
  • ¾ kupa grašak

Upute

  • Pomiješajte brašno, češnjak u prahu i sol i papar. Ubacite govedinu u smjesu brašna.
  • Zagrijte maslinovo ulje u velikoj nizozemskoj pećnici ili loncu. Kuhajte govedinu i luk dok ne porumene.
  • Dodajte goveđu juhu i crno vino dok u tavi sastružete sve smeđe komadiće.
  • Umiješajte sve preostale sastojke osim graška, kukuruznog škroba i vode. Smanjite vatru na srednje nisku, poklopite i kuhajte 1 sat ili dok govedina ne omekša (do 90 minuta).
  • Pomiješajte jednake dijelove kukuruznog škroba i vode da dobijete kašu. Polagano dodajte kašu u kipuću gulaš da postignete željenu konzistenciju (možda vam neće trebati cijela kaša).
  • Umiješajte grašak i pirjajte 5-10 minuta prije posluživanja. Začinite solju i paprom po ukusu.

Bilješke o receptu

Goveđi gulaš često se pravi od krajeva različitih komada govedine. Ako vaša govedina nije mekana nakon 60 minuta, poklopite i ostavite da se krčka dodatnih 15-20 minuta ili dok ne omekša.

Informacije o prehrani

Kalorije:444,ugljikohidrati:22g,Protein:25g,Mast:28g,Zasićene masti:9g,Kolesterol:80mg,Natrij:383mg,Kalij:1105mg,Vlakno:4g,Šećer:4g,vitamin A:5755IU,Vitamin C:27.1mg,kalcij:73mg,Željezo:5.5mg

(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

TečajGovedina, Večera, Predjelo, Glavno jelo, Juha