Svaki bi kuhar trebao znati peći pileća prsa, jer se koriste u mnogim receptima. Sljedeće se upute mogu koristiti bez obzira na to je li piletina oderana ili oderana. Što ako će meso biti malo sočnije ako na njemu ostane koža.
Upute za pečenje pilećih prsa
Vrijeme kuhanja malo se razlikuje za pileća prsa bez kostiju i ona s kostiju. Važno je upamtiti da unutarnja temperatura treba biti od 165 ° F / 74 ° C. Unutarnja temperatura porast će još nekoliko stupnjeva nakon što je izvadite iz pećnice prije nego što se počne hladiti.
Vezane objave- Koliko dugo piletina kuha?
- 3 recepta za punjena pileća prsa
- Pečena piletina s rižom
Upute
- Stavite rešetku pećnice u sredinu i zagrijte na 355 ° F / 180 ° C.
- Operite pileća prsa u hladnoj vodi i osušite ih.
- Premažite posudu za pečenje sprejom koji ne lijepi.
- Grudi lagano premažite maslinovim uljem i začinite po želji. Ako želite, možete začiniti kožu, ispod kože ili oboje.
- Stavite prsa u posudu za pečenje i stavite posudu u pećnicu.
- Približno vrijeme pečenja za 2 prsa:
- Pileća prsa bez kostiju - 20 do 30 minuta, nepokriveno; dodajte 5 minuta za svaku dodatnu paechugu
- Pileća prsa s kostima - 30 do 40 minuta, nepokriveno; dodajte 5 minuta za svaku dodatnu dojku
Savjeti o vremenu kuhanja i temperaturi
Vrijeme pečenja razlikuje se ovisno o veličini / težini grudi, pa provjerite unutarnje temperature pri nižim vremenima pečenja. Izvadite pileća prsa iz pećnice kada dosegnu željenu temperaturu od 165 ° F / 74 ° C. Unutarnja temperatura uvijek je važnija od preporučenog vremena kuhanja.
Recepti pečenih pilećih prsa
Ovi su recepti prilično jednostavni i pomoći će vam da napravite ukusne pileće večere. Svaki recept zahtijeva dvije pileće grudi, ali recept možete udvostručiti po potrebi da biste poslužili više ljudi. Možete koristiti grudi bez kože ili kože, ovisno o vašoj želji.
Pileća prsa od meda gorušice
Sastojci
-
2 pileća prsa, bez kostiju ili bez kostiju, oprana i osušena - 1/3 šalice dijonskog senfa
- 1 žlica meda (prilagodite količinu kako biste dobili više ili manje slatkoće).
- Sol, po ukusu (po želji)
2 pileća prsa, bez kostiju ili bez kostiju, oprana i osušenaUpute
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F / 180 ° C.
- Poprskajte posudu za pečenje sprejom koji ne lijepi.
- U maloj zdjeli pomiješajte senf i med dok se jednostavno ne sjedine.
- Koristite slastičarsku četku, premažite gorušnom smjesom gornji i donji dio svake dojke. Ako koristite grudi na koži, utrljajte smjesu po koži.
- Ako želite, možete posipati malo soli s obje strane svake dojke točno preko senfa, ali one će biti vrlo aromatične, čak i ako sol izostavite.
- Stavite prsa u posudu za pečenje i pecite ih nepokrivene u pećnici tijekom gore navedenog vremena, uzimajući u obzir kuhate li pileća prsa bez kostiju ili kostiju. Ako kuhate više od dvije dojke jer ste udvostručili ili utrostručili recept, dodajte pet minuta dodatnog vremena kuhanja po dojkama, prije nego što započnete s provjerom unutarnje temperature svake dojke.
- Izvadite piletinu iz pećnice kad prsa dosegnu unutarnju temperaturu od 165 ° F / 74 ° C, i pustite ih da se odmaraju oko osam minuta prije posluživanja.
Limunska pileća prsa
Sastojci
-
2 pileća prsa, bez kostiju ili bez kostiju - 4 žlice limunovog soka
- 2 žlice rastopljenog maslaca
- 1 žlica suhog i zgnječenog ružmarina
- 1 žlica suhog i zgnječenog bosiljka
- 1 žlica sušene majčine dušice, zdrobljene
- Sol i papar po ukusu
2 pileća prsa, bez kostiju ili bez kostijuUpute
- U staklenu posudu za pečenje prelijte pileća prsa limunovim sokom, pokrijte posudu prozirnom folijom i pustite da se dojke mariniraju oko dva sata.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- U maloj zdjelici kombinirajte bilje i lagano promiješajte da se sjedini.
- Poprskajte posudu za pečenje sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
- Stavite prsa na lim za pečenje gornjom stranom prema dolje. Lakirajte dojke rastopljenim maslacem, trljajući ih po koži ako grudi koristite s kožom. Svaki komad pospite solju, paprom i smjesom bilja. Preokrenite grudi tako da budu okrenute prema gore i ponovite postupak.
- Pecite nepokrivene grudi u preporučeno vrijeme gore navedeno, uzimajući u obzir kuhate li grudi bez kostiju ili kostiju. Ako kuhate više od dvije dojke jer ste udvostručili ili utrostručili recept, dodajte dodatnih pet minuta kuhanja za svaku dodatnu dojku prije nego što započnete s provjerom unutarnje temperature svake dojke.
- Izvadite prsa iz pećnice kad dosegnu unutarnju temperaturu od 165 ° F / 74 ° C i pustite ih da se odmore osam minuta prije posluživanja.
Stvorite vlastite recepte za pileća prsa
Jednom kad znate kakoispeći pileća prsatako da ih je sigurno jesti (dosegnuvši točnu temperaturu) možete eksperimentirati s različitim začinima. Začinjanje limunovim paprom dobra je opcija, ali možete koristiti i začine od peradi, začinjenu sol ili gotovo bilo koju drugu kombinaciju preljeva ili marinade. Pratite što radite kako biste kad napravite nešto ukusno znali kako to napraviti ponovno.
kako da saznam koliku potporu za dijete dugujem
