Kad razmatraju žestoka pića, neki se ljudi trude razumjeti razliku između viskija, burbona i viskija. Iako postoje osnovne sličnosti u viskiju, burbonu i viskiju, svaki od njih ima karakteristike i proizvodne prakse zbog kojih su jedinstveni.
Što je viski?
Viski je glavna kategorija u koju spadaju i burbon i viski. Svi burboni i viski su viski; nije sve viski bourbon ili viski.
povezani članci- Autentični recept za piće Rob Roy + jednostavne varijacije
- Jack Daniels viski pića
- 16 popularnih pića od viskija
Viski je destilirani žitarica
Prema Zastupnik viskija , viski je destilirani alkohol koji se pravi od žitarica. Sve ostale destilirane tekućine proizvode se iz drugih izvora. Na primjer, rakija, kao nprArmagnaciliKonjak, dolazi iz grožđa. Proizvođači viskija koriste slani ječam ili druge žitarice za stvaranje duha. Žitarice namoče u vrućoj vodi da puste šećere, a zatim dodaju kvasac da fermentiraju šećer u alkohol. Napokon, destiliraju alkohol i odležavaju ga u bačvama.
Bourbon, Scotch i raž su sve vrste viskija. Postoje i druge vrste viskija.
Viski iz Tennesseeja
Tennessee viski vrsta je kukuruznog viskija proizvedenog u državi Tennessee.
- Suprotno vjerovanju da je povrće, kukuruz je zrno i na taj način destilirana alkoholna pića izrađena od kurjih očiju odgovaraju definiciji viskija.
- Iako je sličan burbonu u praksi destilacije, starenja i okusa, Jack Daniels napominje da se destilerije viskija u Tennesseeju koriste postupkom filtriranja ugljena.
- Jack Daniels koktelisavršeni su za viski u Tennesseeju.
Irski viski
Irski viski, kako mu samo ime govori, viski je destiliran u Irskoj.
- Volumenski alkohol mora biti manji od 94,8 posto.
- Različiti destilatori koriste različite žitarice, ali sav irski viski mora odležati tri godine u drvenim bačvama.
- Irski viski obično je slatkast i gladak jer često prolazi kroz trostruku destilaciju.
- IsprobajteIrski viski kokteli.
Kanadski viski
Kanadski viski se destilira u Kanadi.
kolika je prosječna težina za dječaka od 15 godina
- Iako se kanadski viski prvenstveno pravi od kukuruza, ljudi ga često nazivaju raž ili viski, jer neki kanadski viski ima malu količinu raži u kaši.
- Kanadski viski ne treba brkati s raženim viskijem proizvedenim u Sjedinjenim Državama. Razlog zbog kojeg su ljudi kanadski viski počeli nazivati ražom je taj što im se svidio okus koji je raž dodala viskiju kad su destileri počeli malo dodavati.
- Proizvođači kanadskog viskija također stvaraju svoje kaše drugačije nego u SAD-u. U SAD-u destileri zajedno zgnječe sve različite vrste žitarica, dok ih u Kanadi odvojeno zgnječe i nakon destilacije kombiniraju.
- Viski također odležava u kombinaciji novih i starih bačava različitih vrsta šuma kako bi se izbjeglo nadjačavanje okusa koji mogu doći iz novih bačava izrađenih od jednog drveta.
- Pokušajte u aViper koktel.
Viski od raži
Američki raženi viski proizvodi se od kukuruza i raži, s tim da je najmanje 51 posto žita raž. Prvenstveno se destilira u Kentuckyju. Odležava u novim američkim ugljenisanim hrastovim bačvama. Pokušajte ustarinski.
Viski vs Viski
Pojmovi viski i viski potječu prvenstveno iz zemljopisnih razlika. U Sjedinjenim Državama i Irskoj žitni alkoholi nazivaju se viskijem, dok ga u Kanadi i Škotskoj nazivaju viskijem.
Što je Bourbon?
Bourbon je vrsta viskija.
Bourbon vs Whisky
Sav burbon je viski, ali nije svaki viski burbon.
Što ga čini Bourbonom?
Američki zakoni reguliraju ono što proizvođači mogu označiti kao burbon.
- Kaša koja se koristi mora sadržavati najmanje 51% kukuruza.
- Jedini aditiv dopušten izvan kaše i kvasca je voda. Ne smiju se koristiti nikakvi drugi aditivi.
- Mora biti 160-postotni (80 vol.% Alkohola ili ABV) ili manje.
- Može se proizvoditi samo u Sjedinjenim Državama.
- Mora odležati najmanje dvije godine.
- Starenje se odvija u novim bačvama od bijelog hrasta koje su pougljenjene.
- Iako je glavno zrno burbona kukuruz, ostale žitarice mogu uključivati raž, ječam ili slad.
- Uživajte u klasikupoput julepa.
Što je viski?
Proizveden u Škotskoj, kao što i samo ime govori, škotski viski se destilira od sladenog ječma i ostalih žitarica.
Scotch vs Whisky
Prva razlika je u tome što se škotski viski piše bez 'e' u viskiju. All Scotch je viski (ili viski), nije sve viski škotski.
Propisi o škotskom
Velika Britanija je zakonski propisi za proizvodnju škotskog viskija koji uključuje:
- Mora se proizvoditi u Škotskoj.
- Destilira se iz kaše slađenog ječma i ostalih žitarica.
- Mora se fermentirati samo dodavanjem kvasca.
- Mora biti 90 posto (94,8 posto ABV) ili manje, s najmanje ABV od 40 posto.
- U hrastovim bačvama mora sazrijevati najmanje tri godine.
- Jedini dopušteni aditivi su voda i karamela.
- Pokušajte u aKoktel Rob Roy.
Vrste viskija
Škotski viski dostupan je u različitim vrstama, uključujući:
- Jedinstveni slad, koji se proizvodi u pojedinačnim serijama. Sladni slad sadrži samo jedno zrno: sladni ječam.
- Jednozrno, koje se proizvodi u pojedinačnim serijama, ali s uključenim sladnim ječmom i jednim ili više drugih zrna.
- Pomiješani slad koji sadrži dva ili više viskija od jednog slada proizvedenih u različitim destilerijama.
- Mješovito zrno, koje se proizvodi od dva ili više viskija s jednim zrnom izrađenih u različitim destilerijama.
- Pomiješan, koji se pravi od najmanje jednog slada pomiješanog s najmanje jednim škotskim viskijem.
Sažetak škotskog vs viskija protiv burbona
Tablica u nastavku sažima neke ključne razlike. Iako se okusi razlikuju ovisno o tome tko proizvodi viski i kako ga proizvode, note okusa i boje su općenite.
| Duh | Podrijetlo | Sastojci & Proizvodnja | Okus |
| Viski | Diljem svijeta | Destilirani žitni duh | Ovisi o ukusu |
| Irski viski | Irska | Različita zrna Odrastao 3 godine u drvu 40% do 94,8% abv Trostruko destilirana | Zlatna boja Glatko, nesmetano Lagano slatko Suptilni okusi |
| Viski iz Tennesseeja | Tennessee | 51% kukuruz Ugljen filtriran Odležao u ugljenisanim novim hrastovim bačvama 40% do 80% ABV | Jantarna boja Aromatična Slatko Karamela, vanilija i začinske note ako podnesete ostavku, možete li dobiti nezaposlenost |
| Kanadski viski | Kanada | Uglavnom kukuruz s ostalim žitaricama Odrastao najmanje 3 godine u drvenim bačvama Najmanje 40% ABV | Zlatna boja Glatko, nesmetano Okusi maslaca i začina |
| Burbon | Ujedinjene države | Barem 51% kukuruza Odležao u novim ugljenisanim hrastovim bačvama 40% do 80% ABV | Jantarna boja Može biti glatka ili gruba pjesme o gubitku najboljeg prijatelja Često ima 'toplinu' Okusi karamele, smeđeg šećera, vanilije i začina |
| Škotski viski | Škotska | Voda i sladni ječam Može sadržavati i druga zrna žitarica Odležan 3 godine u hrastovim bačvama 40% do 94,8% ABV Može biti uništen | Jantarna boja Glatko, nesmetano Ponekad smokey Okusi karamele, začina, kore naranče, vanilije |
Razlika između škotskog, burbonskog i viskija
Sve ove razlike rezultiraju varijacijama okusa, slatkoće i glatkoće duha. Odrediti koji najbolje odgovara vašim okusima stvar je eksperimentiranja s raznim vrstama i markama viskija. Sljedeći put kad budete izlazili u grad, isprobajte drugu vrstu viskija na kamenju ili uživajte u koktelu ili vrućem plišu kako biste utvrdili što volite.
