Ukusni nadjevi za torte jedno su vjenčano iznenađenje koje će se svidjeti svima! Popularni okusi za punjenje kolača daju se pikantnom voću i dekadentnim egzotičnim. Istražite nekoliko nadjeva prije nego što se odlučite za onaj za vašu vjenčanu tortu.
Prijedlozi za punjenje kolača
Odabir punjenja za svadbenu tortu gotovo je poput odabira finog vina. Nadjev bi trebao nadopunjavati tortu bez preuzimanja kontrole nad okusom torte ili zasjenjivanja teksture, ali trebao bi imati dovoljno izraženu osobnost da i sam stoji. Isprobani nadjevi toliko su popularni jer se pokazuju da dobro funkcioniraju s gotovo bilo kojim okusom kolača, ali više nekonvencionalnih izbora vrijedi uzeti u obzir i zbog jedinstvenih blagodati koje nude.
povezani članci- Galerija jesenskih svadbenih torti
- Fotografije svadbene torte
- Slatkiši za dan vjenčanja
Najpopularnija punjenja
Ove su opcije klasificirale kao neke od najpopularnijih punjenja za vjenčane kolače jer su gotovo univerzalni ugodnici gužve:
- Vanilija : Vanilijamaslac kremje lagana, pahuljasta, blaga i ukusna. Dobro se slaže s tradicionalnim bijelim svadbenim kolačima, žutim kolačima, čokoladnim kolačima ili voćnim okusima. Uz to, dekorateri kolača lako ih šire, a kada se izrade sa skraćivanjem umjesto s maslacem, mogu izdržati vrućinu ljetnog vjenčanja na otvorenom, a da se ne otope ili ne objese.
- Čokolada: Čokoladna krema od maslaca još je jedan dugogodišnji klasik. Za parove koji razbiju kalup i umjesto bijele vjenčane torte pristanu uz čokoladnu tortu, čokoladni nadjev je prirodni izbor. Također vrlo uspješno nadopunjuje kolače od bobica, posebno od maline ili kupine.
- Krema od peciva : Slatko, blago punjenje, slastičarska krema aromatiziran je ekstraktom vanilije, ali ima drugačiju teksturu od kreme od vanilije. Deblji je i bogatiji zbog vremena kuhanja na štednjaku, a puno je slađi od laganih vrsta putera, poput talijanske beze ili švicarske.
Voćni nadjevi
Za limunsku tortu, žutu tortu ili čak običnu bijelu vjenčanu tortu voćni nadjev je prekrasan izbor jer može probuditi nepce i spojiti okuse bolje od uobičajene mogućnosti punjenja.
- Bobica: Coulis od jagodičastog voća, krema od jagodičastog maslaca ili zdrobljeno jagodičasto punjenje ima svijetli, duboki okus, teksturu i boju. Nadjev od maline izvrstan je par s čokoladnom tortom, a jagoda, kupina ili borovnica dobro rade s limunom ili kokosom.
- Citrusi: Nadjev od citrusa ili skuta nešto je rjeđi izbor koji ima posebno jak okus. Dakle, riskira sukob s drugim okusima ili prevladavanje vrlo lagane torte. Skut od limuna, naranče, limete ili grejpa sve su trpki, ukusni okusi koji mogu izdržati kolače s čvrstom mrvicom. Za suptilniju opciju, zamolite dekoratera da okusi kremu od maslaca s koricom citrusa.
Egzotični izbori
- Ganache: Iako nije najnekonvencionalniji odabir, ganache se često ne koristi za vjenčane kolače. Posebno je bogat, težak i prilično čvrst kad se hladi, pa pripazite da neće zdrobiti slojeve lagane torte ili preplaviti svjetlije okuse. Dobra mu je strana što ganache ima divan dekadentni okus koji je teško postići običnom maslacem.
- Kokos : Nadjev od kokosove kreme bogat je, ali pomalo prigušen, što ga čini idealnim parom za spužvastu bijelu tortu, kolač od citrusa ili čak kolač od banane. Miješanjem zaslađenog pahuljica kokosa rezultirat će zanimljivijom teksturom i smjelijim okusom.
- Moka: Mocha punjenje podiže tradicionalnu kremu od čokoladnog maslaca dodavanjem trzaja okusa kave. Obično se ne koristi u svadbenim kolačima, ali učinak je ugodan i sofisticiran.
- Kremasti sir: Punjenje od krema od sira stvarno je popularno za rođendanske torte, ali još uvijek nije ušlo u redovne svadbene deserte. Dobar je partner za citruse i začinske kolače.
Nema manjka izbora
Gore navedeni izbori za punjenje nisu daleko od jedine mogućnosti. Bilo koji začin, voće, ekstrakt ili okus koji se mogu zamisliti mogu se koristiti za stvaranje nadjeva, pa ako tražite nešto što je uistinu neobično, eksperimentirajte s nekoliko recepata ili opišite svom pekaru kolača što imate na umu . Bez obzira koliko tradicionalna vjenčana torta izgledala izvana, iznutra još uvijek može primiti ukusno iznenađenje u obliku slatkog, jedinstvenog i posebno prikladnog nadjeva.
