Nije teško napraviti savršeno pečen krumpir. Samo slijedite nekoliko jednostavnih koraka i možete uživati u krumpiru koji je savršen prilog uz vaš omiljeni odrezak.
Tradicionalni recept za pečeni krumpir
Sljedeći recept može se koristiti za pečenje do četiri krumpira u pećnici. Krumpir Russet i Yukon Gold idealan su izbor zbog svoje čvrstoće, sadržaja škroba i teksture kože, ali krumpir možete ispeći po želji.
kako napraviti sliku koja ne bi bila mutnapovezani članci
- Kako u potpunosti očistiti pećnicu tostera u 6 koraka
- Metode kuhanja krumpira
- Recepti za pečeni krumpir
Sastojci
- 1 do 4 (otprilike 10 unci) krumpira
- Maslac, skraćivač ili maslinovo ulje
- Sol, neobvezna
Upute
- Zagrijte na 425 ° F za konvencionalnu pećnicu ili 375 ° F za konvekcijsku pećnicu, a to su temperature preporučene od strane Državna komisija za krumpir u Washingtonu .
- Čistite krumpir čistom hladnom vodom.
- Gurajte ih vrhom noža četiri do pet puta na vrhu i dnu.
- Natrljajte kože prema izboru maslaca, skraćivača ili maslinovog ulja.
- Ako želite, pospite ih s malo soli.
- Stavite krumpir na lim za pečenje ili u plitku posudu za pečenje.
- Pecite otprilike 65 minuta ili dok krumpir ne dosegne unutarnju temperaturu od 210 ° F i može se lako probušiti vilicom. Poslužite odmah.
- Ako pripremite više od četiri krumpira, dodajte približno pet do sedam minuta ukupnom vremenu kuhanja za svaki dodatni krumpir.
Otvaranje krumpira
Nemojte pokvariti savršenu teksturu krumpira rezanjem noža jer će to začepiti paru na svakoj polovici i spriječiti da mu unutrašnjost postane pahuljasta. Umjesto toga, zupcima vilice nabodite veliki X na vrh svakog krumpira. Koristite vruće uloške ili rukavice za pećnicu kako biste zaštitili prste, gurnite krajeve krumpira kako bi se rasprsnuli. Nakon što se otvore, možete dodati maslac, kiselo vrhnje ili bilo koji drugi dodatak koji želite.
Vremena pečenja za različite veličine
Pećnice se razlikuju, kao i sam krumpir, tako da ne možete pouzdano ovisiti o točnom vremenu pečenja kako biste utvrdili je li vaš krumpir gotov. Najbolja mjera koja se radi je unutarnja temperatura od 210 ° F.
kako navesti leo ženu da te progoni
Pri konvencionalnoj konvekciji od 425 ° F ili 375 ° F:
- Krumpir pecite otprilike 45 do 55 minuta.
- Krumpir pecite otprilike 60 do 75 minuta.
- Pecite krumpir od 14 do 16 unci oko 80 do 90 minuta.
Savjeti za pečenje
Pomozite da vaš krumpir savršeno ispadne i izvrsnog je okusa slijedeći ove savjete.
- Odaberite krumpir iste veličine kako biste osigurali ujednačene rezultate pečenja.
- Nemojte zamotati krumpir u foliju ili ga pokriti na bilo koji način, jer će se u suprotnom spariti, umjesto da postane pahuljast kad probušite kožu i otvorite ih.
- Prije pečenja ne morate podmazivati kožice, ali ako to učinite, bit će oštrije i ukusnije, a to čini lijep kontrast mekšoj unutrašnjosti.
- Za drugačiji doživljaj okusa, pokušajte četkati kože maslinovim uljem ulivenim okusom poput chipotlea ili maslinovog ulja češnjaka.
- Prilikom pečenja punih pladnjeva krumpira, konvekcijska peć je bolji izbor jer ravnomjerno cirkulira toplinu.
Odabir idealnog krumpira za pečenje
Ispričati dobar krumpir od lošeg krumpira nekako je poput izbora pobjednika na natjecanju ljepote.
Idealan krumpir:
- Čvrst je
- Ima glatku kožu
- Bez ikakvih mrlja ili očiju
Loš krumpir:
zabavne stvari za napraviti na božićnoj zabavi
- Spužvast je
- Ima bore
- Ima brojne oči koje niču
- Ima tamne mrlje
- Izgleda nekako zeleno zbog solanin proizvodnja, koja je otrovna
Alternativni načini pečenja krumpira
Pečenje krumpira u pećnici obično će dati najbolje rezultate, ali možete ih koristiti i za kuhanje. Operite i osušite krumpir, izbušite rupe i podmažite ih prema gore navedenim uputama, a zatim slijedite dodatne upute u nastavku.
Metoda mikrovalne pećnice
- Mikrovalno pecite dva krumpira od 10 unci u posudi sigurnoj za mikrovalnu pećnicu šest minuta na visokoj temperaturi.
- Pažljivo preokrenite krumpir i stavite mikrovalno peći još šest minuta.
- Upotrijebite termometar za hranu da provjerite je li krumpir dosegao unutarnju temperaturu od 210 ° F. Ako nije, nastavite s mikrovalnom pećnicom u koracima od 60 sekundi dok krumpir ne dosegne ciljanu temperaturu, a zatim odmah poslužite s omiljenim dodacima.
Metoda toster pećnice
- Zagrijte pećnicu tostera na 400 ° F na postavci pečenja.
- Stavite dva krumpira od 10 unci na rešetku.
- Pecite oko 60 minuta dok unutarnja temperatura ne dosegne 210 ° F i poslužite odmah s omiljenim dodacima.
Odaberite svoj omiljeni način pečenja
Svaka od ovih metoda za pečenje krumpira ima svoje zasluge. Konvencionalna / konvekcijska metoda peći daje okus punog tijela, ali metoda mikrovalne pećnice u djeliću vremena ispostavi ukusni krumpir. Pećnica za toster čini krumpir hrskave kože i savršeno je ako vam se ne da zagrijati vašu uobičajenu pećnicu za samo jedan ili dva krumpira. Isprobajte ih i svi odlučite koja vam je metoda najdraža.
