mađarski gulaš je ukusan goveđi gulaš (ili juha) s bogatom juhom začinjenom paprikom. Ovo ukusno jelo je toplo i ugodno, savršeno za hladan dan.
Poslužite ovo uz domaće rezance (ili dodajte krumpire) ili uz prilog od kruha ili Kekse da popijete nešto od juhe koja vam je ostala u posudi.
Sada kada je jesen, jedini pravi način da se ugrijete je ovaj ukusni mađarski gulaš ( gulaš) . Domaći gulaš je osnovna namirnica u našoj obitelji, a ne može biti utješniji jer sunce prelazi u snijeg!
U ovom jednostavnom receptu za mađarski gulaš, nježni komadi govedine, luka i rajčice pirjaju se do nježnog savršenstva u slanoj goveđoj juhi. YUM! Iako ja ovo najčešće kuham na štednjaku, ovaj lagani mađarski gulaš možete napraviti i u pećnici. Kuća ispunjena mirisima ovog gulaša vjerojatno je najutješniji način da se oprostim od svoje terase do sljedećeg ljeta!
što je dugoročna veza
Što je gulaš?
Pa za početak, to je jedna od najukusnijih ugodnih namirnica koje postoje (tamo gore je s omiljenim predjelom moje najstarije kćeri, jalapeno popper dip ). Tradicionalni mađarski gulaš je juha ili gulaš koji se obično puni mekom govedinom i lukom začinjenim paprikom.
Mnoge verzije dodaju drugo povrće kao što su krumpir, mrkva, luk, celer, paprika i rajčica.
Datira stoljećima unatrag, a izvorno su ga pravili pastiri koji su sušili meso da bi ga mogli pohraniti, a zatim dodavali vodu kako bi napravili juhu ili varivo. Čini se da svatko ima svoj način pripreme ovog jela i dodaje različito povrće. Bez obzira na to, mađarski gulaš se jako razlikuje od jednog Recept za američki gulaš što je više jelo od rajčice, govedine i makarona (a ponekad poznato i kao American Chop Suey).
Gulaš se začinjava paprikom i drugim mirisnim začinima poput kima, a ponekad i cajuna! U mađarskom gulašu gotovo uvijek ćete pronaći crveno meso, a budući da se dulje dinsta na nižoj temperaturi, savršen je način da iskoristite jeftiniji komad mesa i uštedite!
Kako napraviti gulaš
Da biste napravili savršeni mađarski gulaš, htjet ćete početi s lukom i govedinom kao podlogom i puno mađarska paprika ! Pržite luk na maslacu dok ne postane proziran.
U tavu dodajte govedinu i pržite je sa svih strana. Zatim deglazirajte tavu polaganim dodavanjem goveđe juhe. Kad se razgladi, dodajte rajčice i juhu i začinite po ukusu.
Mađarski gulaš zakuhajte pa smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko sat i pol (tu vam po kući počne mirisati raj). Gulaš poslužite samostalno ili preko špaetzlea ili žlicom Pire krompir ! Poslužujemo ga uvijek uz kruh ili Rolice za večeru od 30 minuta da popijete sve ostatke umaka.
Što je mađarska paprika
Paprika se proizvodi od samljevenih suhih paprika. Paprika može varirati od ljute do blage, pa će paprika varirati od regije do regije. U puno američkog kuhanja kao vražja jaja , paprika se uglavnom koristi kao ukras.
U mađarskoj kuhinji paprika se obično koristi za aromatiziranje jela umjesto ukrasa. Neka paprika je dimljena, neka je slatka, neka je blaga, a neka ima jači okus. U mađarskoj kuhinji obično se koristi blaga do slatka paprika.
Mađarski gulaš savršeno se smrzava, što ga čini idealnim za pripremu u serijama za zimu. Volim brzo zagrijati jednu porciju ovog recepta za gulaš za brzi ručak ili večeru!
Više juha koje ćete voljeti
- Juha od punjenih paprika – Tako ukusno.
- Pileća juha od piletine u Slow Cooker
- Domaća pileća juha s rezancima - Udobna hrana za 15 minuta!
- Goveđa juha od ječma
- Pileća Enchilada juha u sporom kuhanju
- Minestrone juha – Klasika!
4.96iz384glasova PregledRecept mađarski gulaš
Vrijeme pripreme30 minutama Vrijeme kuhanjajedan sat 30 minutama Ukupno vrijemedva sati Porcije6 porcije Autor Holly Nilsson Nježna govedina i krumpir u mekanoj juhi začinjenoj paprikom.Sastojci
- ▢dva srednji luk
- ▢dva žličice maslac ili svinjska mast (poželjno)
- ▢jedan čajna žličica sjemenke kima
- ▢dva žlice paprika
- ▢¼ kupa brašno
- ▢1 ½ funta dinstanje govedine obrezana i izrezana na 1' kocke
- ▢dva šalice goveđa juha ili vode
- ▢jedan kupa rajčice narezane na kockice konzervirana
- ▢jedan čajna žličica sol
- ▢¼ čajna žličica papar
Izborno
- ▢1 ½ kupa mrkve neobavezno
- ▢3 šalice krumpira neobavezno
Upute
- U velikom loncu otopite maslac i dodajte luk. Kuhajte dok ne postane prozirno. Umiješajte kim i papriku i dobro promiješajte.
- U zdjeli posipajte goveđe gulaš brašnom. U smjesu s lukom dodajte govedinu i kuhajte oko 2-3 minute.
- Polako dodajte oko ¼ šalice goveđe juhe da skinete smeđe komadiće s dna posude. Zatim dodajte preostalu juhu, rajčicu narezanu na kockice (krumpir i mrkvu ako koristite), sol i papar.
- Promiješajte i zakuhajte, poklopite, a zatim lagano kuhajte oko 1 ½ -2 sata ili dok ne omekša.
Informacije o prehrani
Kalorije:427,ugljikohidrati:26g,Protein:25g,Mast:24g,Zasićene masti:9g,Kolesterol:84mg,Natrij:662mg,Kalij:1188mg,Vlakno:5g,Šećer:4g,vitamin A:6585IU,Vitamin C:20.5mg,kalcij:92mg,Željezo:7mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajGlavno jelo, juha HranaMađarska© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i/ili lijepljenje cijelih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. . 
