Ovako šareno Vegetarijanska salata od tjestenine svježi je zaokret u tradicionalnoj ljetnoj salati od tjestenine i savršen je kao prilog ili glavno jelo!
U ovom receptu, nježni tortelini kuhaju se i ohlade, a zatim se preliju raznim svježim povrćem, sirom i brzim domaćim preljevom. U ovu salatu se tako lako zaljubiti!
Omiljeni roštilj
Ovo je izvrsna salata s tjesteninom od povrća za svaki piknik, ručak ili zabavu!
- Ova salata je prepuna ukusan i zdrav Sastojci.
- Svježi preljev je domaća izrada tako da točno znate što je u njemu, a tako ga je lako napraviti!
- To je tako svestran ! Zamijenite predloženo povrće ostatkom pečenog ili pečenog povrća.
- Ovo jelo se može napraviti ispred vremena i čuvat će se danima.
- Najbolji je kao prilog ali je i srdačan dovoljno za posluživanje kao glavno jelo!
Iako je ovo recept za vegetarijansku salatu od tjestenine, možete je nadopuniti proteinima poput piletine na žaru ili škampa.
Što se nalazi u vegetarijanskoj salati od tjestenine?
TJESTENINA: Budući da se ova salata poslužuje hladna, upotrijebite torteline sa sirom (ili ih zamijenite drugom omiljenom tjesteninom i dodajte još malo nasjeckanog sira). Ne zaboravite skuhati tjesteninu al dente (čvrsto) jer će malo omekšati u preljevu. Možete ga zamijeniti drugim vrstama tjestenine kao što su penne, fusilli ili rotini. Tjestenina bez glutena također djeluje.
POVRĆE: Šareni dodaci čine ovu tortellini salatu i lijepom i ukusnom! Koristili smo svoje omiljeno povrće inspirirano tex-mexom, pazeći da variramo boje i teksture.
ZAVOJ: Domaći preljev (za čiju pripremu je potrebno samo nekoliko minuta) je najbolji, ali drugi vinaigreti poput cilantro-limete, kremasti talijanski preljev , ili preljev za grčku salatu također bi bio izvrstan s ovom bazom za salatu. Za prečac za preljev upotrijebite prethodno zapakirani pesto u staklenkama (dodajte malo svježeg soka od limete ili limuna), maslinovo ulje ili neki drugi omiljeni vinaigrette.
Varijacije
grah: Cannelini grah, slanutak i crni grah bili bi sjajni uz ovo jelo i dali bi malo više proteina.
Sir: Pepper jack sir možete zamijeniti feta sirom, Monterey Jackom ili mekim bocconcini sirom.
Povrće: Crveni luk, krastavac, tikvica, brokula, što god ima u frižideru! Pospite svježim začinskim biljem poput peršina ili dodatnim cilantrom.
Kako napraviti vegetarijansku salatu od tjestenine
Ova salata je brza, jednostavna i impresivna!
- Skuhajte tjesteninu al dente . Isperite, ocijedite i ohladite (prema receptu ispod) .
- Dok se tjestenina kuha nasjeckajte povrće.
- Pomiješajte sve sastojke, uključujući i ohlađene torteline.
- Stavite preljev u staklenku i dobro protresite. Prelijte smjesom za torteline.
- Ohladite najmanje sat vremena prije posluživanja. Dodajte avokado neposredno prije posluživanja.
Savjeti za salatu od tjestenine
- Skuhajte tjesteninu al dente (čvrsto) jer će malo omekšati u preljevu.
- Velikodušno začinite salatu jer će upiti preljev dok stoji.
- Ohladite salatu prije posluživanja da se okusi prožmu.
- Ovo je sjajna salata za pripremu! Gotovu salatu stavite u zdjelu za posluživanje i prekrijte plastičnom folijom.
- Kao prečac za preljev, upotrijebite prethodno zapakirani pesto u staklenkama s maslinovim uljem ili neki drugi omiljeni vinaigrette.
Ostaci salate od tjestenine?
Ostaci salate ostat će u hladnjaku 4-5 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Nažalost, ova salata se neće dobro smrznuti. Dakle, jedite i uživajte!
Omiljene hladne salate
- Klasična salata od makarona – jednostavna za pripremu
- Salata od brokule – hrskava i kremasta
- Kremasta salata od krastavaca – gotova za nekoliko minuta
- Talijanska salata s tjesteninom – omiljena publika
- Pesto salata od tjestenine – odlična za pečenje
Jeste li napravili ovu vegetarijansku salatu od tjestenine? Obavezno ostavite ocjenu i komentar ispod!
