Szechuanski zeleni grah je hrskav, pikantan i punog oštrog okusa i definitivno moje omiljeno povrće na jelovniku za van! Mahune su pržene na tavi s češnjakom i jednostavnim umakom.
Ove ukusno hrskave, začinjene mahune lako je napraviti za oko 15 minuta!
Začinjeni sečuanski zeleni grah
Obožavamo ove sečuanske mahune jer su savršeni dodatak gotovo svakom obroku.
Jedite ih tople ili hladne, na tanjuru riže ili u prženoj pržici kuhane s tofuom, piletina , ili mljevena svinjetina ili govedina.
kako popraviti slomljenu petu
Sastojci i varijacije
ZELENI GRAH Svježe iz vrta ili lokalne tržnice moj je prvi izbor. Smrznuto će raditi i u ovom receptu.
ZAČINI Ovdje kratko pirjamo mahune na ulju, češnjaku i đumbiru. Prije posluživanja dodajte malo soja umaka, pastu od češnjaka i malo sezamovog ulja.
nakon školskih poslova za 13-godišnjake koji plaćaju
VARIJACIJE Previše ljuto? Jednostavno smanjite količinu Sambala. Zasladite ga ako želite, dodajte dvije žličice smeđeg šećera!
Podaci o sastojcima: Sambal Oelek
Sambal je svijetla i začinjena crvena pasta od čilija koja se može naći u odjeljku azijske hrane u supermarketu.
Receptima daje izrazito ljuti, češnjak okus, a malo ide daleko! Potražite ga u malim, prozirnim posudama koje imaju svijetlozeleni poklopac na navoj. Sambal će izdržati oko 6 mjeseci u hladnjaku.
Nemojte se sramiti eksperimentirati s tim! Sambal je odličan na jajima ili u pržena riža . Može se zapeći kukuruzni kruh pa čak i umiješan u a juha !
Kako napraviti ljuti zeleni grah
Szechuan zeleni grah super je lako napraviti u vlastitoj kuhinji! Kuhajte grah na visokoj temperaturi da dobije lijepu boju bez da se prekuha.
- Očistite i narežite mahune. Osušite ih papirnatim ručnikom ili čistom krpom za suđe.
- Mahune pirjajte na ulju prema uputama u receptu ispod.
- Dodajte češnjak i đumbir oko 30 sekundi, a zatim dodajte preostale sastojke. Mahune bi trebale biti mekane, a umak se malo zgusnuo.
PRO TIP: Za gušći umak izvadite mahune i pustite da se umak kuha dok ne dobijete željenu gustoću. To se zove smanjenje umaka.
može li žena nositi hlače na vjenčanje
Osim što serviramo sečuanske mahune kao predjelo, volimo ih sljubiti s njima Teriyaki pileća buta , pored a Pržite svinjetinu , ili a Pržite škampe . Mogućnosti su beskrajne!
Domaći favoriti
- Odrezak od soje od đumbira – nježno i sočno
- Ljepljiva medena piletina – spreman za 25 minuta
- Kung Pao škampi
- Jednostavan domaći Chow Mein – s domaćim umakom
- Piletina od sezama – miljenik obitelji
Je li vaša obitelj voljela ove ljute mahune? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
5izpetnaestglasova PregledRecept Sečuanski zeleni grah
Vrijeme pripreme5 minutama Vrijeme kuhanja10 minutama Ukupno vrijemepetnaest minutama Porcije4 Autor Holly Nilsson Ove ljute mahune iz Szechuana savršen su dodatak svakom obroku!Sastojci
- ▢jedan funta zeleni grah
- ▢dva žlice biljno ulje
- ▢dva klinčića češnjak mljevene
- ▢jedan čajna žličica svježi đumbir mljevene
- ▢dva žlice ja sam vrba
- ▢jedan žlica pasta od čilija od češnjaka ili Sambal Oelek ili više po ukusu
- ▢½ čajna žličica sezamovo ulje
Upute
- Operite i narežite mahune. Osušite.
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mahune i pržite 3-4 minute.
- Dodajte češnjak i đumbir, kuhajte 30 sekundi ili dok ne zamiriše. Umiješajte preostale sastojke i kuhajte 3 minute ili dok grah ne omekša i ne postane hrskav, a umak se malo zgusne
Informacije o prehrani
Kalorije:108,ugljikohidrati:9g,Protein:3g,Mast:8g,Zasićene masti:6g,Natrij:510mg,Kalij:258mg,Vlakno:3g,Šećer:4g,vitamin A:782IU,Vitamin C:14mg,kalcij:Četiri petmg,Željezo:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPredjelo, prilog HranaAmerikanac, Azijac© SpendWithPennies.com. Sadržaj i fotografije zaštićeni su autorskim pravima. Dijeljenje ovog recepta se i potiče i cijeni. Kopiranje i/ili lijepljenje cijelih recepata na bilo koje društvene mreže strogo je zabranjeno. .
