Teksaški čili

Najbolja Imena Za Djecu

Teksaški čili je savršen način da nahranite gladnu gomilu i apsolutno pun okusa. Ovaj recept prepun je izdašne porcije govedine (najbolja je paprika) i zanimljivog niza začina koji će vašoj zdjeli s teksaškim čilijem dati dašak sofisticiranosti.





Za razliku od a klasični recept za čili napravljen od mljevene govedine, ovaj recept ne uključuje grah. Poslužite ga uz veliki stari komad kukuruznog kruha ili kruh s češnjakom za umakanje!

Teksaški čili u bijeloj zdjeli





Što je Texas Chili?

Da biste napravili teksaški čili, trebate zapamtiti samo jednu stvar. Bez graha! Također, imajte na umu da ovaj regionalni recept uglavnom koristi samo gulaš, a ne mljevenu govedinu. Puristi će tvrditi da je pravi čili u teksaškom stilu osmišljen tako da prevlada okus govedine i paprike, te stoga koriste samo gulaš, čili i rajčice.

Ali većina ljudi do neke mjere začini stvari, a ja sam u tom taboru. Ovaj teksaški čili ima nevjerojatno bogat okus koji dolazi ne samo od govedine, već i od neočekivane kombinacije začina i sastojaka, uključujući cimet, kumin, pa čak i prstohvat nezaslađenog kakaa!



Gornji snimak začina, mesa, luka i češnjaka

Dodajte u svoje favorite

GOVEDINA za ovaj recept može biti ili dinstanje govedine ili paprike. Chuck je jednolično mramoriran, a tkiva se kuhaju na laganoj i laganoj vatri dok se ne otopi u ustima. Kuhanje govedine je još jedna sjajna opcija, ali se može sastaviti od raznih komada govedine kako se ne bi pekla tako jednolično.

Jedna od najboljih stvari koje volite kod čilija je to što vam omogućuje da vježbate svoju kreativnost, stoga samo naprijed i eksperimentirajte sa svim tim divnim sušenim i konzerviranim čilijem dostupnim u specijaliziranim trgovinama ili čak u prolazima s etničkom hranom. Guajillo, ancho ili pasilla paprika su izvrsne opcije.



Napraviti teksaški čili

  1. Zapržite govedinu u nauljenoj posudi za gulaš, a zatim izvadite i ostavite sa strane.
  2. U istom loncu pirjajte luk, češnjak i čili papričice.
  3. Umiješajte začine i kratko kuhajte.
  4. Dodajte govedinu i ostale sastojke i pirjajte dok ne omekšaju.

Snimka iznad glave sastojaka za recept Texas Chili u loncu prije miješanja

Prijedlozi za posluživanje

Do sada znate da najbolji teksaški recepti s čilijem ne sadrže grah, ali to ne znači da ih ne možete poslužiti sa strane. Neka bude jednostavno. Ili zgnječite malo bubrega, crvenog i pinto graha i popržite s malo maslaca ili masti, češnjakom u prahu i drugim začinima. španjolska riža također napraviti izvrsno popratno jelo.

Kukuruzni kruh također treba uzeti u obzir za umakanje ili upijanje tog ljutog umaka. Za ukusan završni dodir, prelijte teksaški čili kiselim vrhnjem ili naribanim meksičkim sirevima.

Snimak iznad glave velikog lonca teksaškog čilija

Imate ostatke?

HLADNJAK: Ostaci će se držati oko 4-5 dana u hladnjaku i lako se zagrijati na ploči štednjaka ili u mikrovalnoj pećnici.

ZAMRZIVAČ: Ovaj recept se savršeno smrzava nakon što se ohladi. Spakirajte ga u posude za zamrzavanje, ostavljajući centimetar prostora za proširenje ili čak vrećice za zamrzavanje. Zadržat će se do četiri mjeseca. Nije potrebno odmrznuti prije ponovnog zagrijavanja. Samo izvadite i stavite u lonac na laganoj vatri i ostavite da se zagrije prije posluživanja.

Još ukusnih recepata s čilijem

Teksaški čili u bijeloj zdjeli 4.92iz56glasova PregledRecept

Teksaški čili

Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanja4 sati Ukupno vrijeme4 sati dvadeset minutama Porcije6 porcije Autor Holly Nilsson Texas chili je ukusan, obilan obrok pun govedine i okusa!

Sastojci

  • 4 funti goveđe pečenje bez kostiju odrezan od viška masnoće, narezan na komade od ½ inča
  • sol papar okusiti
  • 6 žlice maslinovo ulje podijeljena
  • 3 jalapeno paprike izsiječen i narezan na kockice
  • jedan veliki žuti luk narezan na kockice
  • 5 klinčića češnjak mljevene
  • jedan chipotle paprika u adobo umaku procijeđena i sitno nasjeckana
  • jedan limenka zdrobljene rajčice (28 unci)
  • 3 žlice pasta od rajčice
  • 4 šalice goveđi temeljac ili juha
  • dva lovorovim lišćem

Mješavina začina

  • dva žlice čili prah
  • dva žlice dimljena paprika
  • jedan žlica mljeveni kim
  • jedan žlica sušeni origano
  • dva žličice chipotle čili u prahu
  • dva čajna žličica nezaslađeni kakao prah
  • jedan čajna žličica mljeveni korijander
  • ½ čajna žličica mljeveni cimet

Upute

  • Začinite govedinu košer soli i crnim paprom.
  • U velikom loncu zagrijte 2 žlice ulja na srednje jakoj vatri i zapržite polovicu mesa. Ponovite s preostalom govedinom. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
  • Dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja i zagrijavajte 30 sekundi. Dodajte jalapeno papriku i luk i pirjajte oko 10 minuta luk je omekšao. (Nemojte ih pržiti).
  • Umiješajte češnjak i mješavinu začina i kuhajte 30 sekundi ili samo dok ne zamiriše.
  • Dodajte govedinu natrag u lonac zajedno s preostalim sastojcima.
  • Zakuhajte čili, a zatim smanjite vatru na nisku.
  • Pirjajte, nepokriveno, 3 do 3 ½ sata povremeno miješajući da se ne zalijepi. Ako postane pregusto, dodajte još temeljca po potrebi.
  • Prije posluživanja izvadite lovor i poslužite običan ili preliven kiselim vrhnjem, naribanim sirom ili zelenim lukom.

Bilješke o receptu

Ako želite dodatno zagrijati, dodajte još chipotle paprike ili chipotle čilija u prahu po ukusu.
Tijekom kuhanja meso u čiliju treba lagano natrgati - to je normalno.

Informacije o prehrani

Kalorije:734,ugljikohidrati:jedanaestg,Protein:63g,Mast:pedesetg,Zasićene masti:17g,Kolesterol:209mg,Natrij:717mg,Kalij:1582mg,Vlakno:4g,Šećer:4g,vitamin A:2526IU,Vitamin C:12mg,kalcij:117mg,Željezo:9mg

(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

TečajGovedina, glavno jelo

Kalkulator Kalorija