RDA znači preporučeni dodatak prehrani. Odbor za hranu i prehranu Medicinskog instituta Nacionalne akademije znanosti uspostavlja RDA-ove koji preporučuju dnevnu količinu unosa mikroelemenata (vitamina i minerala) i makronutrijenata (ugljikohidrata, masti i proteina) za ljude u raznim kategorijama na temelju spola, dobi, i određena zdravstvena stanja poput trudnoće i dojenja. RDA je osmišljen kako bi osigurao 'prosječnu dnevnu razinu unosa dovoljnu da zadovolji potrebe za hranjivim sastojcima gotovo svih (97% -98%) zdravih ljudi', prema Nacionalni zavodi za zdravlje .
RDA i dijetalni referentni unosi
RDA je jedna od tri različite vrste dijetalnih referentnih unosa (DRI) koju je osnovao Medicinski institut Odbor za hranu i prehranu , zajedno s adekvatnim unosom (AI - količina hranjivih sastojaka potrebna za osiguravanje prehrambene adekvatnosti) i podnošljivom gornjom razinom unosa (UI - maksimalni dnevni unos hranjive tvari koja neće uzrokovati zdravstvene probleme). Svi ovi referentni standardi imaju varijacije na temelju osobina, poput spola, dobi i određenih zdravstvenih stanja.
povezani članci- 10 namirnica bogatih vitaminom D
- Činjenice koje biste trebali znati o vitaminima B1
- Zanimljivosti o vitaminu A
Povijest
Prema Press Nacionalnih akademija , RDA-e je prvi put razvio Odbor za hranu i prehranu Instituta za medicinu 1941. godine, a prvo izdanje RDA-a objavljeno je 1943. Od tada su RDA-i uređivani i revidirani devet puta. Svi se DRI-ji, uključujući RDA-e, povremeno preispituju dok odbori i članovi Odbora za hranu i prehranu ocjenjuju nova istraživanja i informacije. Najnovije ažuriranje svih DRI-a, uključujući RDA-ove, bilo je 2003. godine.
RDA i dijeta
Sva hrana koju jedete sadrži energiju (kalorije), makronutrijente i mikroelemente. Pakirana hrana ima naljepnice koje pokazuju barem neke informacije o hranjivim sastojcima; obično kalorije, proteini, masti (i zasićene masti), ugljikohidrati, kolesterol, natrij, vlakna, šećeri, vitamin A, vitamin C i kalcij. Te naljepnice navode količinu tih hranjivih sastojaka po obroku, a nude i postotak RDA-a koji hrana zadovoljava. Postoje također mrežni alati za izračunavanje hranjivih sastojaka za neobilježenu hranu, jer voće, povrće i druga nepakirana hrana obično nemaju oznaku prehrane. Općenito, oznake prehrane pretpostavljaju postotak RDA za odraslog muškarca koji jede 2000 kalorija dnevno.
Primjeri
Na primjer, trenutni RDA za vitamin C za nepušače odraslih muškaraca i žena iznosi 60 mg. Ovo je ustaljena preporuka za sprečavanje skorbuta, a to je bolest koja uzrokuje nedostatak vitamina C. Pretpostavimo da jedete neke voćne grickalice, a na etiketi stoji da sadrži 20 posto (20%) RDA-a za vitamin C. To znači da sadrži 12 mg vitamina C (60 mg x 20%) i trebat ćete jesti hranu koja sadrži dodatnih 48 mg vitamina C kako bi se udovoljilo minimalnim zahtjevima kako bi se izbjegao nedostatak.
Kao drugi primjer, recimo da ste pojeli jabuku i pitali se o vitaminu A. Budući da jabuka nema oznaku, trebat ćete potražiti koliko vitamina A ima pomoću nutricionističkog alata. Prema izračunu prehrane, vidite da jabuka sadrži 1 posto (1%) dnevnog unosa vitamina A. RDA za vitamin A je 900 mikrograma dnevno za muškarce. To znači da jabuka sadrži 9 mikrograma vitamina A, a trebat će vam dodatnih 899 mikrograma da biste zadovoljili minimalne zahtjeve.
Ne ispunjava RDA
Ovisno o tome koliko je vaša prehrana gusta hranjivim tvarima, možda nećete svaki dan ispuniti RDA za svaku hranjivu tvar. U različitim danima možete prijeći na vitamin C, a ispod na vitamin A, ali sljedeći dan nađite na vitamin A, a ispod na vitamin C. Ono što je važno je da svakodnevno prosječite barem RDA za svaku hranjivu tvar . Dakle, ako u ponedjeljak imate 75 mg vitamina C, u utorak imate 45 mg, a u srijedu 100 mg, tijekom ova tri dana u prosjeku ste imali 73 mg, što je više od RDA-a.
Prekoračenje RDA-a
Važno je imati na umu da je RDA minimalna prosječna preporuka kako bi se izbjegli nedostaci. Stoga je u većini slučajeva sasvim u redu pregledati RDA za hranjive sastojke pod uvjetom da ostanete u okviru jednog od ostalih DRI-a, UI (tolerantna gornja razina unosa), koji će spriječiti predoziranje određenim hranjivim tvarima. Međutim, također je važno napomenuti da je to prilično teško predoziranje hranjivim tvarima jedući cjelovitu hranu ; međutim, pojačana hrana (ona kojoj su dodani vitamini i minerali) i dodaci mogu uzrokovati premašiti korisničke sučelja . Stoga je najbolje pokušati ispuniti svoj RDA hranjivih sastojaka jedući raznoliku hranjivu cjelovitu hranu, poput voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki, mesa, peradi, ribe, mliječnih proizvoda i cjelovitih žitarica. To će vam pomoći da održite uravnotežene vitamine i minerale. Ako jedete prehranu siromašnu hranjivim tvarima (onu koja ima puno prerađene, pržene, slatke i brze hrane), možda ćete htjeti razgovarati sa svojim liječnikom o uzimanju multivitaminskog dodatka kako biste bili sigurni da ispunjavate minimalne zahtjeve za RDA kako biste izbjegli nedostatke .
RDA uzorci
Korištenjem RDA grafikon je najbolji način da odredite koliko svakog hranjivog sastojka svakodnevno trebate prosječno izbjegavati. Kao primjer kako se RDA mijenja na temelju spola, dobi i zdravstvenog stanja, pogledajte sljedeće uzorke RDA-a za nekoliko različitih vitamina.
Životna pozornica Skupina | Vitamin A mikrograma / dan (μg / d) | Vitamin C miligrama / dan (mg / d) | Vitamin D μg / d | Vitamin E mg / d |
---|---|---|---|---|
Dojenčad | ||||
0-6 mjeseci | 400 | 40 | 10 | 4 |
6-12 mjeseci | 500 | pedeset | 10 | 5 što je split šampanjca |
Djeco | ||||
1-3 godine | 300 | petnaest | petnaest | 6 |
4-8 godina | 400 | 25 | petnaest | 7 |
Bolesti | ||||
9-13 godina | 600 | Četiri pet | petnaest | jedanaest |
14-18 godina | 900 | 75 | petnaest | petnaest |
19-70 godina | 900 | 90 | petnaest | petnaest |
> 70 godina | 900 | 90 | dvadeset | petnaest |
Ženke | ||||
9-13 godina | 600 | Četiri pet | petnaest | jedanaest |
14-18 godina | 700 | 65 | petnaest | petnaest |
19-70 godina | 700 | 75 | petnaest | petnaest |
> 70 godina | 700 | 75 | dvadeset | petnaest |
Trudnoća kako se predstaviti frajeru | ||||
14-18 godina | 750 | 80 | petnaest | petnaest |
19-50 godina | 770 | 85 | petnaest | petnaest |
Dojenje | ||||
14-18 godina | 1.200 | 115 | petnaest | 19 |
19-50 godina | 1.300 | 120 | petnaest | 19 |
Zašto je RDA važan
RDA-ovi pomažu odrediti koliko hranjivih sastojaka vašem tijelu treba dnevno da bi pravilno funkcioniralo na temelju vaše dobi, spola i životne faze. Ovo je korisno za određivanje količine svakog proizvođača hranjivih tvari koje bi trebalo dodati vitaminima i hrani i bitno je za zdrav obrok i planiranje jelovnika .