Komadi iz autorskog kompleta
pjesme s plesačicom u naslovu
Od ranih 1980-ih, ime Wolfgang Puck povezano je s nekim od najboljih nacionalnih restorana. Danas slavni kuhar poznat je ne samo po svojim restoranima, već i po finoj liniji posuđa od nehrđajućeg čelika. Ova izvrsna linija posuđa izdržljiva je, ugodna za kuhanje, umjerene cijene i dostupna je u pojedinačnim ili višedijelnim setovima. Kompletni set ovog posuđa posjedujem i koristim od 2002. godine i rado dijelim svoja iskustva s vama.
Iskustva recenzenata
Dugogodišnji sam zaljubljenik u kuhanje s pomalo ovisnosti o vrhunskom posuđu i kuhinjskim uređajima. 2002. godine kuća mi je izgorjela i izgubio sam sav kuhinjski pribor, uključujući set vrlo skupog posuđa od tvrdog eloksiranog aluminija koje sam volio, kao i nekoliko otvorenih komada poznatih dugogodišnjih proizvođača posuđa.
povezani članci
- Vrste posuđa od lijevanog željeza
- Načini kuhanja lososa
- Vrste gljiva
Kupio sam posuđe od 18-10 nehrđajućih kafea Wolfganga Pucka iz svoje lokalne skladišta Sam's Club čim sam se uselio u privremeni dom nakon požara, jer, kao što sam tada mislio, to je bilo brzo i jednostavno rješenje za 'snađi se' dok se ne smjestim. Iako sam kupio još jedan set posuđa poput onog koji sam izgubio u vatri, dijelovi koje i danas najčešće koristim - i preferiram - više od deset godina kasnije, su oni iz seta Wolfgang Puck koji koštaju manje od 100 dolara za kupnju.
Trajnost posuđa
Ova linija posuđa izrađena je od vrlo izdržljivog, čvrstog nehrđajućeg čelika s kapsuliranim aluminijskim podlogama koje podnose veliku količinu habanja. Kad sam kupio ovo posuđe, trajnost mi nije bila primarna briga, ali bio sam vrlo impresioniran njegovom dugovječnošću.
Nekoliko Amazon.com recenzije pokazuju da nisam jedina osoba koja se tako osjeća. Jedan recenzent ide toliko daleko da kaže da nije očekivao puno od posuđa s ovako niskom cijenom, ali izvještava da je jako impresioniran njegovom izvedbom. Komentator na TheKitchn.com preporučuje ga posteru koji traži preporuke za posuđe, navodeći da se set koji već dugo posjeduje 'čini prilično neuništivim'.
Kao i kod većine posuđa od nehrđajućeg posuđa, svaka je posuda sigurna za pećnicu do 400 stupnjeva F, a poklopci su otporni na toplinu i do 350 stupnjeva F. Također su sigurni za indukcijske ploče štednjaka, što je ono što ja najčešće koristim. Nekoliko sam puta pekla u svojim komadima u pećnici od 350 stupnjeva bez problema. Iako većinu vremena ručno perem lonce i tave od nehrđajućeg čelika, nekoliko sam puta bez problema koristio perilicu posuđa s manjim komadima.
Karakteristike poklopca
Nisu samo lonci i tave izdržljivi. Poklopci su izrađeni od kaljenog stakla i termički obrađeni kako bi bili i trajniji. Ovo je jedini set posuđa koji sam imao sa staklenim poklopcima i u početku sam bio pomalo skeptičan prema njima. Ipak, još uvijek imam sve originalne poklopce koji su priloženi kompletu koji sam kupio 2002. Oni su se dobro održali kroz neprekidno, i ne uvijek nježno korištenje i čuvanje tijekom dužeg vremenskog razdoblja. Obožavam blagodat što mogu vidjeti kroz poklopac tijekom kuhanja. To me sprječava da tijekom kuhanja moram ukloniti poklopac, što štedi vrijeme i dovodi do bolje pripremljenih jela i preciznijih vremena kuhanja, jer para ne treba ispuštati nekoliko puta tijekom krčenja.
Neprianjajuća sposobnost
Nekoliko komada u mom kompletu ima neljepljivi premaz, ali ja nemam puni neljepljivi set. Na temelju mog prethodnog iskustva s drugim robnim markama, nisam očekivao da će se premaz održavati redovitim korištenjem, ali bio sam ugodno iznenađen što sam dokazao da nisam u pravu. Oprezan sam samo kada koristim najlonske lopatice i žlice kad koristim nelepljive predmete i nisam imao problema s promjenom boje ili usitnjavanjem izvan onoga što bi se moglo smatrati normalnim samo godinama ponovljene upotrebe. Smatram da su performanse površine koja se ne lijepi izvrsne. Nikad nisam doživio da se bilo koji prehrambeni proizvod drži toga, što je odjek potrošačke recenzije objavljene dana Stajališta.com .
Internetske recenzije za potpuno neljepljiv set nije toliko pozitivan kao ono što sam doživio sa setom koji sam kupio od Sam's Cluba. Pregled od Dobro održavanje doma države obično ne krčkaju ravnomjerno. Amazon recenzenti su također izvijestili o problemima s ljuštenjem nelepljivog premaza za čitav set koji se ne lijepi, a koji se razlikuje od onog koji imam, i Best Buy recenzija izvještava da je površina koja se ne lijepi neučinkovita. S tim sam komadima baratao u trgovinama i ne čine se baš dobro izrađenima kao dijelovi koje posjedujem.
Ujednačena kontrola topline
Jedan od najvažnijih aspekata bilo kojeg posuđa je njegova sposobnost ravnomjernog i ravnomjernog zagrijavanja. Postoji mnogo načina da se postigne ova sposobnost, ali Puck je odlučio posuđe izrađivati s unutarnjom jezgrom od aluminija, koji je izvrstan provodnik topline. Zapravo, toplinu provodi bolje od nehrđajućeg čelika, ali nehrđajući čelik je puno trajniji materijal. Dakle, dobite win-win situaciju s aluminijskom jezgrom koja se zagrijava brže i ravnomjernije od jednostavne jezgre od nehrđajućeg čelika. Često pripremam pomfrit, kao i brojna druga jela koja zahtijevaju prethodno zagrijanu tavu, što brže obavlja zadatke zahvaljujući svojstvima brzog zagrijavanja ovog posuđa.
Ručke koje ostaju hladnije
Mnogi su kuhari doživjeli neugodan trenutak kada gola ruka udari u čeličnu ručku na loncu ili tavi i neizbježno opekline koje slijede. Kolekcija Puck pomaže domaćim kuharima da izbjegnu ovu situaciju šupljim ručicama od nehrđajućeg čelika s dvostrukim zakovicama koje su hladnije na dodir od ostalih vrsta metalnih ručki, što sam primijetio - i od toga mi je više puta koristilo. Oni također čine posude malo lakšima za podizanje i nošenje od ostalog posuđa.
Razmatranja o kupovini
Iako su moja iskustva s ovom markom setova posuđa bila prilično pozitivna, čini se da iskustva onih koji su kupili trenutno dostupnu neljepljivu liniju nisu bila toliko pozitivna.
što je repass na sprovodu
Toplo mogu preporučiti setove i komade koji nisu dizajnirani da se lijepe. Sam's Club čini se da ima najnižu cijenu, nešto ispod 100 dolara za 18 komada. Amazon nudi set od 18 komada za nešto manje od 120 dolara.
Ako, pak, kupujete nelijepljivo posuđe, na temelju recenzija objavljenih o trenutnoj liniji proizvoda, možda ćete htjeti isprobati jedan komad prije nego što uložite u cijeli set.
Pristupačno kvalitetno posuđe
Ako tražite povoljno posuđe od nehrđajućeg čelika, kolekcija Wolfganga Pucka marka je koju biste svakako trebali uzeti u obzir. Iako trenutni nelepljivi setovi možda nisu među najboljima koji su dostupni, moje iskustvo je da je ovo posuđe u cjelini sjajna ponuda. Ako želite lonce i tave od nehrđajućeg čelika koji će se podnijeti za ponovljenu upotrebu, velika je vjerojatnost da ćete biti vrlo zadovoljni ovom markom.
