Ljudi često pretpostavljaju da su slatka vina napravljena samo za desertne parove, ali postoji niz vina koja imaju prirodnu slatkoću i koja dobro funkcioniraju i uz glavna jela. Slatkoća vina ne određuje se samo količinom šećera u vinu. Ostali atributi poput kiselosti, sadržaja alkohola i tanina mogu igrati ulogu u slatkoći crvenog vina.
Najbolja marka crvenog ledenog vina: Inniskillin
Inniskillin je izvorna kanadska vinarija s imanjima i ima vinarije u Niagari na jezeru, Ontariju i dolini Okanagan u Britanskoj Kolumbiji. Jedan od proizvoda po kojem su najpoznatiji je izbor vrlo slatkih ledenih vina.
povezani članci- Popis slatkih crnih vina koje vrijedi probati
- Popis 24 slatka bijela vina koja treba probati
- 5 najboljih vrsta crnog vina za Sangriju
Cabernet Franc Icewine
Inniskillin ima dvije verzije ledenog vina od grožđa Cabernet Franc. Kada se koristi u ledenim vinima, Cabernet Franc poprima gotovo sličan okusu jagode, slatkast i gladak. Boja u ledenom vinu dolazi samo od prešanja, jer se kožice grožđa ne ostavljaju tijekom fermentacije.
Inniskillin je tijekom godina osvojio nebrojene nagrade za svoja ledena vina. Cabernet Franc Icewine 2008. osvojio je broncu, a pjenušava 2012. zlato izvanredno u kategoriji Ja međunarodno natjecanje vina i duha (IWSC) , dok je imenovan Inniskillin Vrhunski kanadski producent na natjecanju IWSC 2012. godine.
Kupnja sladoleda Inniskillin
The Cabernet Franc Icewine dolazi u tri veličine. Najčešća veličina boce s ledenim vinom iznosi 375 ml, a berba iz 2015. prodaje se za otprilike 100 američkih dolara po boci ili možete isprobati manju verziju u 200 ml za nešto manje od 55 američkih dolara. Možete čak naći i berbu 2012. u veličini od 50 ml za 15 dolara.
Najbolja lučka vina: Quinta do Noval
Lučka vina dolaze iz Portugala, i Časopis vinskih entuzijasta bilješke Quinta do Noval jedno je od 'posjeda' regije doline Douro. Quinta do Noval pravi luke izvrsne kvalitete od 1715. godine, tako da je sigurno reći da su svoje tehnike usavršili tijekom posljednjih nekoliko stotina godina. Vintus Vina napominje da je Quinta do Noval najveća lučka kuća na svijetu, a jedinstvena je po tome što je većina luka napravljena od voća uzgojenog na imanjima, a sva berba Noval vina od jedne Peti od Novala vinograd. Neke druge zanimljivosti o ovoj lučkoj kući koje ističu uključuju:
- Predstavljena prva berba kasno flaširanih vina 1958. godine
- Postala je prva velika lučka kuća koja je starala, miješala i čuvala sve svoje vino u svojoj Quinti zbog promjene zakona o brodarstvu 1986. godine
- Svo grožđe ubrano na imanju drobi se pješice
Peta od luka Noval
Oni proizvode čitavu liniju nagrađivanih luka, od kojih nekoliko uključuje:
- Noval Black : Kažu da je najbolji predstavnik Noval stila (terroir). Nema potrebe za starenjem ili pretakanjem ove luke. Razmislite o uparivanju s tamnom čokoladom ili pijte sami, rashlađeni. Arome tamnog voća i maslaka s okusima crne trešnje i primjesom čokolade na nepcu. Primljeno je 91 bod od Wine & Spirits i košta oko 14 USD.
- LBV Nefiltrirani pojedinačni vinograd : Ovo je vino kao berba sa samo plemenitim sortama grožđa, ali odležava četiri do pet godina u drvenim kacama u odnosu na dvije godine koje su tipične za berbe. LBV znači Late Bottled Vintage, a iako je sada spreman za piće, i dalje će lijepo stariti. Preporuča se pretakanje jer će to pomoći odvajanju sedimenta od nefiltriranog otvora. Spojite s desertom, tamnom čokoladom, sirom ili uživajte sami. Potražite jarko crvene plodove na nepcu i lijep glatki završetak. Očekujte da ćete za 2008. Platiti oko 22 dolara Best Buy Likeri u New Yorku koji je u stanju brodom u neke države.
- Nacionalna berba : Ovo je vino ograničene količine, a proizvodi se samo nekoliko godina u svakom desetljeću. Grožđe za ovu luku dolazi iz srca vinograda, u malom dijelu zasađenom necijepljenom lozom koja nije bila nedirnuta epidemijom filoksere. Podrumi ga nekoliko godina - preporučuju pijenje od pet do 50 godina nakon punjenja u boce i dekantiranje radi odvajanja taloga. Nema rasprave da je ovo zvjezdana luka, s raznim Berbe Nacionala zaradile su 100 bodova od Wine Spectator i Wine Advocate. Ovo vino nije lako pronaći, s obzirom na njegovu reputaciju i ograničenu proizvodnju. Vinski pretraživač daje niz rijetkih opcija vinoteka, koje u prosjeku mogu iznositi 1.200 USD za berbu 2011. godine.
Najbolje jeftino slatko crveno vino: Bosonogo vino
Barefoot Wine imalo je samo četiri vina davne 1995. godine, ali danas imaju više od 30 različitih vina, uključujući popularna Barefoot Bubbly i Barefoot Refresh, koji je lagani spritzer. Poznati su po svojim jeftinim opcijama, što ih čini popularnima među mlađom publikom, posebno onima koji tek ulaze u vino. 2005. god. Vino bosonogo postalo je dijelom vinarije E & J Gallo , koji su ih izložili globalnom tržištu na šest kontinenata. Imaju više od 50 godina pa se čini da mnogi ljudi vole njihova jeftina slatka vina. Vinski grm primijetio je da su Barefoot Wines nedavno u jednom trenutku najprodavanija vina u SAD-u.
Slatka crvena bosa vina
Kada pretražujete web stranicu Barefoot Wines, možete filtrirati rezultate od najslađih do najsuših. Neka od njihovih najslađih crnih vina uključuju:
- Rosa Red Blend : Spojite ga sa svježim voćem, laganim predjelima ili jednostavno pijte ohlađeno u vrućem ljetnom danu. Na nepcu ćete pronaći slatke arome džemata, a na nosu ponešto daška začina. Boca košta oko 6 dolara.
- Krvarenje : Umjesto da sami napravite sangriju, Barefoot Wines nudi Red Wine Sangria s puno svijetlih okusa citrusa, poput naranče, limete, limuna i grejpa. Izvrsno je samo po sebi ili ga probajte s nekim začinjenim jelima, poput talijanskih polpeta. Platit ćete oko 13 dolara po boci.
-
Moscato Network : Tradicionalni Moscato je bijeli, ali Barefoot Wines donosi slatko crvenu verziju sa svijetlim višnjama i malinama na nepcu, nakon čega slijedi limunski završetak. Jednostavno je uparivanje s raznim jelima, ali uzmite u obzir pladnjeve sa svježim voćem i sirom kako bi ovo vino zasjalo po cijeni od oko 13 dolara. - Slatka crvena mješavina : Vjerojatno jedno od najpopularnijih bosonogih vina, slatkocrveni mješavina izrađuje se od mješavine grožđa Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache i Petite Syrah. Od ovog grožđa obično se proizvode džemasta vina, a na nepcu ćete dobiti puno note maline, šljive i možda trešnje. Izbacite roštilj i isprobajte meso i povrće s roštilja s ovim vinom - također može podnijeti neke začine. Ovo vino svrstava se u Top 20 vina tvrtke Influenster s preko 900 recenzija. Koštat će oko 13 dolara.
Kupnja bosih vina
Kupite bosa vina u omiljenim vinotekama, jer su široko rasprostranjena ili ih potražite Amazon , koji je preferirani mrežni prodavač bosih vina.
Sweet Lambrusco Producent: Reunite
Lambrusco je teško vino za shvatiti - masovna proizvodnja Lambruscosa u Sjedinjenim Državama imaju tendenciju biti smiješno slatki. Međutim, vinari iz butika u Lambruscovu domu Emilia Romagna u Italiji rade na razbijanju tog stereotipa prikazujući kvalitetna vina koja nisu ni približno slatka poput onih koja ćete naći na policama tržišta u Americi. Postoje neke slatke (dolce) verzije, ali većina proizvođača danas ne proizvodi isključivo slatke verzije.
Profil Lambrusco
Lambruscos je svjež, a kvalitetan je ili frizzante (polu pjenušav) ili spumante (puni pjenušac). Izuzetno se dobro slažu s teškim tečajevima koji se mogu naći u regionalnoj kuhinji - velikim tanjurima tvrdog sira, masnim mesom, obilnim tečajevima tjestenine i glavnim jelima ako nakon svega toga još imate mjesta. Mještani ih u regiji piju uz većinu obroka, tako da starenje u većini slučajeva nije dio profila Lambrusco.
Riunitin Lambrusco
Međutim, ako ste odrasli pijući Lambrusco 1970-ih, vjerojatno razmišljate o šećernim bombama koje su nekoć dominirale izvoznim tržištem. Okupite se bila je jedna od onih marki koju su ljudi mentalno povezali sa slatkom ludnicom Lambrusca iz 1970-ih, ali i dalje je snažna prodajna marka. Banfi, matična tvrtka Riunitea , radi na izmišljanju marke kako bi se uklopila u novu tisućljetnu demografsku demografsku kategoriju, a na temelju velike prodaje, ljudi još uvijek vole pomalo slatko vino Lambrusco u Sjedinjenim Državama.
Riunite je i dalje moćnik na talijanskom izvoznom tržištu vina, a i dalje osvaja nagrade za svoja vina, uključujući Critics Silver za Lambrusco u Međunarodno natjecanje vina i alkoholnih pića 2017 .
Skupite vina
Riunite proizvodi brojna vina, bijela i crna. Nekoliko slatkih crvenih uključuju:
- Okupite Lambrusca : Riunite Lambrusco je slatko crvena, polu pjenušava, napravljena od grožđa Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani i Lambrusco Maestri. Spaja se s raznovrsnom hranom, kao što je namijenjeno Lambruscosima, ali probajte nešto ljuto, gdje slađa vina dobro funkcioniraju. Potražite okuse crvenog voća na nepcu i svijetli cvjetni nos. Poslužite lagano ohlađeno. Cijena je oko 7 USD Ukupno vino .
- Okupite kupinu Merlot : Ovo je slatko crveno pjenušavo vino proizvedeno u Emiliji Romagni. Kao što mu samo ime govori, na nepcu ćete dobiti džemasti okus divlje kupine, a na nosu arome svježeg voća. Poslužite ohlađeno i kombinirajte sa svime, od laganih predjela do tamne čokolade i slastica. Platit ćete oko 5 dolara po boci Više vina .
- Skupite malinu : Ovo je također slatko polupjenušavo crveno vino gdje se crvena i ružičasta vina miješaju sa sokom crvenog grožđa, a zatim se dodaje prirodni ekstrakt maline. Cvjetne i voćne note na nosu s parfemom maline iz ekstrakta. Puno voća i maline na nepcu. Poslužite ohlađeno i razmislite o posluživanju s tanjurima svježeg voća i sira ili desertom. Cijena je oko 8 USD Gordonova vina .
Odabir marki slatkog crvenog vina
Marke koje proizvode pretežno slatka crvena vina nisu nužno obilne. Mnoge vinarije mogu proizvesti samo nekoliko slađih crvenih, osim ako nisu marka specijalizirana za desertna vina. Slatkoća u vinu također je subjektivna, pa kad pronađete vino koje volite, pogledajte grožđe s kojim je proizvedeno i sadržaj šećera u vinu. Tada možete potražiti druga vina sa sličnim profilima u nadi da ćete pronaći druga slatka crvena vina koja zadovoljavaju vaše nepce.
