Meksički vjenčani kolačići (također poznati kao Ruski kolači za čaj ili Kolačići snježne kugle) su tako jednostavni za napraviti i zahtijevaju samo nekoliko sastojaka!
Ovi kolačići su oduvijek imali posebno mjesto na mom pladnju za božićne kolačiće, ali su zaista odlični u bilo koje doba godine! Poslužujemo ih svakih blagdana osim klasičnih Kolačići za pecivo i Čokoladni kolačići i svi kolačići se uvijek brzo progutaju!
Meksički vjenčani kolačići
Niti jedan pladanj za kolačiće nije potpun bez izbora NAJBOLJIH Meksičkih kolačića za vjenčanje!
Ovaj recept za meksičke kolačiće za vjenčanje zapravo je osnova za moju omiljenu čokoladnu komadiću snježne kolačiće recept, a iako sam priznati čokoholičar, ova verzija bez čokolade je jednako dobra! Sastojci su jednostavni koje vjerojatno već imate pri ruci, a koraci su jednostavni, pa krenimo!
Kako pravite meksičke kolačiće za vjenčanje?
Jedna od mojih najdražih stvari kod ovih kolačića je to što su tako jednostavni za napraviti i koriste samo nekoliko sastojaka (za današnji recept nisu potrebna jaja!). Za izradu meksičkih kolačića za vjenčanje:
- Izmiksajte maslac, šećer u prahu, ekstrakt vanilije i sol
- Umiješajte brašno
- Umiješajte sitno nasjeckane orahe
- Razvaljajte tijesto u kuglice i pecite
- Uvaljati u šećer u prahu i uživati!
Koje orašaste plodove trebam koristiti za meksičke svadbene kolačiće?
Različiti ljudi i različiti recepti dat će vam različite odgovore na ovo pitanje! Pecani, orasi i bademi su sve popularne i dobre opcije za meksičke kolačiće za svadbene torte. Moja osobna preferencija su keksići s grudvama oraha, ali budući da sam iscrpio cijelu svoju zalihu čineći ih pola tuceta pite od pekana , ja sam za današnji recept koristila orahe.
Za ovaj recept preporučam da odmjerite 1 šalicu svojih omiljenih orašastih plodova, lagano ih tostirajte u pećnici, a zatim ih sitno nasjeckajte kuhačom prije nego što ih unesete u tijesto. Nebeski!
Više orašastih kolačića će vam se svidjeti!
- Kolačići s otiskom palca od čokolade i lješnjaka – miljenik obitelji!
- Klasični kolačići otiska prsta – tradicionalno!
- Watergate kolačići – obožavam ovaj retro recept
- Kolačići od kukuruzne pahuljice s maslacem od kikirikija (bez pečenja) – dijete odobreno!
- Veliki otočki kolačići – posebna poslastica!
Možete li zamrznuti meksičke vjenčane kolačiće?
Da! Meksički vjenčani kolačići zapravo se prilično dobro smrzavaju. Prilikom zamrzavanja ovih kolačića imate dvije mogućnosti:
- Pripremite tijesto za kekse, zarolajte ga u kuglice i zamrznite. Tijesto za kekse čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi (ja volim svaku kuglicu zamotati prozirnom folijom i staviti u Ziploc vrećicu ili stavite ih u veliku Tupperware posudu, koristeći voštani papir za slojeve tijesta kako se ne bi smrznulo zajedno). Ove kolačiće možete peći izravno iz smrznute, ali imajte na umu da im može potrajati malo duže nego što je navedeno u receptu.
- Ispecite meksičke kolačiće za vjenčanje, dobro uvaljajte u šećer u prahu i ostavite da se ohlade potpuno. Kada se kolačići ohlade, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu (opet koristim veliki Tupperware, odvajajući slojeve voštanim papirom) i zamrznite. Tako pečene kolačiće možete zamrznuti nekoliko mjeseci.
Uživati!
5izdvaglasova PregledRecept Meksički vjenčani kolačići
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanjajedanaest minutama Ukupno vrijeme26 minutama Porcije35 kolačići AutorSamantha Kako napraviti klasične meksičke kolačiće za vjenčanje! Meksički vjenčani kolačići (također poznati kao 'Ruski kolači s čajem' ili 'Snježne kugle') su tako jednostavni za napraviti i zahtijevaju samo nekoliko sastojaka!Sastojci
- ▢jedan kupa Neslani maslac omekšala
- ▢jedan kupa šećer u prahu
- ▢dva žličice ekstrakt vanilije
- ▢½ čajna žličica sol
- ▢dva šalice višenamjensko brašno običnog brašna
- ▢jedan kupa orasi, sitno nasjeckani (izmjeriti prije sjeckanja) pekani, orasi ili bademi će dobro funkcionirati s ovim receptom, molimo pogledajte napomene o receptu za upute o opcionalnom tostiranju i sjeckanju orašastih plodova*
- ▢Dodatni šećer u prahu za valjanje (oko 1 ½ šalice)
Upute
- Zagrijte pećnicu na 375°F i obložite lim za kolačiće papirom za pečenje**.
- Pomiješajte maslac, šećer u prahu, ekstrakt vanilije i sol u posudi samostojećeg miksera (ili možete koristiti veću zdjelu i električni mikser) i umutiti dok ne postane kremasto.
- Postupno, mikserom na maloj brzini, dodajte brašno dok se sastojci dobro ne sjedine (obavezno sastružite stranice i dno posude!).
- Dodajte sitno nasjeckane orahe i lopaticom umiješajte orahe u tijesto.
- Zahvatite tijesto za kekse za otprilike 1 žlicu i razvaljajte ga između ruku u glatku kuglu. Stavite na pripremljeni lim za pečenje, razmaknite kolačiće 1'.
- Pecite na 375°F 10-12 minuta ili dok donji rubovi kolačića tek ne počnu dobivati svijetlo zlatno smeđu boju.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta prije nego što obilno uvaljate u dodatni šećer u prahu. Uživati!
Bilješke o receptu
*Ako želite tostirati orahe prije upotrebe (za najbolji okus), tostirajte ih dok su još cijele prije sjeckajući ih. Raširite orahe u ravnomjernom sloju na lim za kolačiće i pecite na 350°F 3-5 minuta (trebali biste ih osjetiti kada se peku). Pustite ih da se ohlade prije sjeckanja. Za sjeckanje orašastih plodova , možete to učiniti nožem ili ih možete brzo nasjeckati tako što ćete ih staviti u kuhač i pulsirati dok se ne nasjeckaju na sitno. ** Ako nemate pergament papir , možete koristiti običan nepodmazan lim za kolačiće, ja samo preferiram pergament jer olakšava čišćenje!Informacije o prehrani
Servirati:jedankolačić,Kalorije:108,ugljikohidrati:9g,Protein:jedang,Mast:7g,Zasićene masti:3g,Kolesterol:13mg,Natrij:3. 4mg,Kalij:dvadeset i jedanmg,Šećer:3g,vitamin A:165IU,kalcij:5mg,Željezo:0.4mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajKolačići, desert
