Vjerojatno cijeli život čujete 'jedite povrće', ali pitajte se je li to zaista vrijedno vašeg vremena. Postoji razlog zbog kojeg povrće ima svoju skupinu namirnica, a saznanje više o tome zašto je povrće dobro za vas može vas motivirati da povećate unos.
Zdravo upravljanje težinom
Unošenje raznolikog povrća svaki dan smanjuje rizik od prekomjerne tjelesne težine ili pretilosti. Jedna studija objavljeno 2015. u časopisu Plos Medicina pronađeni veći unosi povrća bez škroba poput cvjetače i lisnatog zelja povezani su s nižom tjelesnom težinom. Jedan od razloga je što vas vlakna u povrću ispunjavaju bez dodatnih kalorija. Škrobno povrće, poput kukuruza, graška i krumpira, imalo je suprotan učinak. Dakle, ako vam je cilj zdravo upravljanje tjelesnom težinom, pokušajte povećati unos povrća bogatog vlaknima, bez škroba (povrće, rajčica, krastavci, paprika, celer, brokula, cvjetača, gljive, šparoge i još mnogo toga).
povezani članci- Nutritivne vrijednosti 7 povrća koje biste trebali jesti tijekom prehrane
- 8 koraka kako postati vegetarijanac (jednostavno i jednostavno)
- 7 veganskih izvora proteina koji ispunjavaju prehrambene potrebe
Smanjen rizik od bolesti srca
Povrće je bogato vlaknima (koja pomažu u snižavanju kolesterola u krvi) i bez zasićenih masti i dijetalnog kolesterola. Svježe povrće također sadrži malo natrija (natrij može pridonijeti povišenom krvnom tlaku kada se prekomjerno konzumira). Stoga pojačani unos vegete može smanjiti rizik od srčanih bolesti, posebno ako povrće jedete umjesto ne baš zdrave hrane. The Svjetska zdravstvena organizacija potvrđuje da pojačan unos povrća pomaže u snižavanju kolesterola, krvnog tlaka i rizika od srčanih bolesti i moždanog udara.
Prevencija dijabetesa
DO Pregled 2014. godine Objavljeno u BMJ Otvoreno utvrđeno je da veći unos voća ili povrća (posebno lisnatog zelenog povrća) značajno smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Zašto je to slučaj? Konzumiranje povrća bez škroba pomaže u prevenciji prekomjerne tjelesne težine i pretilosti, koji su faktori rizika od dijabetesa tipa 2. Jednako tako, škrobno povrće doprinosi manje dramatičnom skoku šećera u krvi od škrobnog povrća (kukuruz, grašak i krumpir), jer je škrob mnogo veći u ugljikohidratima. Stoga se usredotočite na povrće bez škroba za prevenciju dijabetesa.
Smanjen rizik od raka
Budući da je povrće prepuno vlakana i antioksidansa, jedenje puno njih može smanjiti rizik od raka. A Pregled 2015. godine Objavljeno u British Journal of Nutrition utvrđeno je da veći unos vegete smanjuje rizik za mnoge uobičajene vrste karcinoma, posebno karcinoma probavnog trakta. Ovo otkriće pruža još jedan razlog zašto je jedenje povrća tako dobro za vas.
Prednosti mentalnog zdravlja
Vjerovali ili ne, jedenje povrća može poboljšati vaše mentalno zdravlje, pa čak i učiniti sretnijim. Jedan Studija 2017. godine Objavljeno u BMC psihijatrija otkrili da jede manje od pet porcija voća i povrća dnevno povećava šanse za depresiju. Još Studija 2016. godine objavljeno u Američki časopis za javno zdravlje kaže da su veći unosi voća i povrća povezani s povećanom srećom, blagostanjem i zadovoljstvom životom. Povrće također može pomoći da vam mozak duže ostane oštar prema a Studija 2017. godine Objavljeno u Granice i starenje neuroznanosti . Istraživači koji su proveli istraživanje kažu da pojačan unos voća i povrća smanjuje rizik od kognitivnog pada i demencije.
Prehrambene pogodnosti
Jedan od razloga zašto je povrće toliko korisno za vaše zdravlje je zato što je prepuno vlakana, vitamina i minerala, a povrće bez škroba ima malo kalorija (ali i dalje vam pomaže u ispunjavanju). Mnogo povrća bogato je antioksidansima poput vitamina C, beta karotena, likopena i luteina, koji pomažu u zaštiti od čitavog niza zdravstvenih problema (demencija, rak i mnogi drugi). Zamjena bezvrijedne hrane, posebno dodanih šećera, povrćem bogatim hranjivim sastojcima trebala bi vam pomoći da skočite uvis.
Koliko povrća da jedem dnevno?
Opće pravilo je težiti najmanje 5 obroka voća i povrća svaki dan. The Prehrambene smjernice za Amerikance 2020 predlaže ako jedete 2000 kalorija dnevno, ciljajte na najmanje 2 1/2 šalice povrća i 2 šalice voća, a ako jedete 2.400 kalorija dnevno, ciljajte na 3 šalice povrća i 2 šalice voća.
