Pečena šunka s glazurom od smeđeg šećera

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Pečena šunka je omiljeno jelo moje djece svih vremena! Prošli bi a pureća večera bilo koji dan u tjednu (ili bilo koji praznik) za šunku.

Ovaj lako ba ked šunka je iznutra vlažna, nježna i ukusna, dok je izvana premazana glazurom od smeđeg šećera i karamelizirana za dašak slatkoće. Ovu pečenu šunku poslužujemo za posebne prilike (poput Uskrsa i Božića), ali dovoljno je jednostavna za pripremu u bilo koje doba godine!

Neću lagati, obožavam pureću večeru (uglavnom jednostavno volim punjenje ), ali ovdje sam malo brojčano nadjačan jer svi drugi glasaju za šunku. Dok pravim Šunka u loncu prilično često budući da je tako jednostavno, moram priznati da zaista volim pečeni okus koji proizlazi iz pravljenja ukusno glaziranog pečena šunka !

Ispeći šunku nije teško, samo trebate paziti na temperaturu kako biste bili sigurni da se zagrije, a da se ne prekuha. Dodavanje glazure od smeđeg šećera pečenoj šunki podiže je na sljedeću razinu, a da nije pretjerano slatka.

Kako ispeći šunku

Većinu vremena kada kupujete šunku, ona je dimljena što znači da je kuhana. Obavezno provjerite pakiranje vaše šunke da vidite je li na njoj piše da je potpuno kuhana (i trebalo bi vam dati do znanja na kojoj temperaturi trebate kuhati šunku).

Potpuno kuhanu šunku treba kuhati na 140°F (uglavnom samo da bi se zagrijala), dok se kao kuhar prije jela šunka treba kuhati na 160°F.

Kada pečete šunku, zagrijte pećnicu i stavite šunku prerezanom stranom prema dolje.

Pokrijte šunku folijom i zgužvajte foliju oko posude za pečenje (ja koristim tepsiju 9×13) da je zatvorite. Premažite glazurom od šunke od smeđeg šećera prije nego što se završi pečenje.

Koliko dugo kuhati šunku

Ovaj recept koristi kost u šunki jer šunka s kostima daje najbolji okus i vrlo mekano meso (plus volimo imati ostatke kosti šunke kako bismo napravili svoj omiljeni Crock Pot juha od šunke i graha ).

Za ovaj recept, potpuno kuhana šunka s kostima kuha se oko 12-14 minuta po funti (šunka od 9 funti će trajati oko 2 1/4 sata).

Lako je prekuhati šunku pa da biste stvarno napravili savršenu pečenu šunku, predlažem da koristite šunku ovakav termometar .

Imam jednu i jednostavno ostavim u šunki dok se kuha i pratim temperaturu za savršene rezultate. (Koristim if za sve, od odreska do savršeno kuhana svinjska fila ). Koštaju manje od 20 dolara i mislim da je doista mala investicija da bi se mogli postići savršeni rezultati pri kuhanju (i da se meso više nikada ne prepeče)! Također biste trebali vidjeti vodič za kuhanje na pakiranju šunke koju kupujete za vrijeme kuhanja, ali termometar je najtočniji.

Kako napraviti glazuru od smeđeg šećera za šunku

U ovaj recept dodajem svoj favorit Glazura od smeđeg šećera za šunku koristeći, naravno, smeđi šećer i malo soka od ananasa (odličan je i sok od naranče). Glazura je aromatična, a da nije preslatka i dodaje ukusan ljepljivi premaz s vanjske strane šunke.

Napravim dodatni korak (oko 4 minute dodatnog vremena) da malo zgusnem glazuru jer se tako puno bolje prianja na šunku. U ovom receptu možete koristiti tamni ili svijetlosmeđi šećer, ali tamnosmeđi šećer ima malo više okusa.

Kao i sve što ima puno šećera, glazura od smeđeg šećera može zagorjeti ako se predugo ostavi u pećnici pa se dodaje samo zadnjih 15 minuta.

Nakon što se glazura od smeđeg šećera zgusne i ohladi, šunka se vadi iz pećnice i zagrijava se na visokoj razini. Premažite glazurom šunku i vratite je u pećnicu. Visoka toplina će napraviti najljepšu zlatnu glazuru u samo nekoliko minuta!

Prije rezbarenja pečene šunke ostavite je da odstoji 15 minuta kako bi ostala savršeno sočna.

Koliko šunke po osobi

Ako koristite kost u šunki, trebat ćete oko 3/4 funte šunke po osobi i nešto više ako želite ostatke (za Šunka i čorba od kukuruza ili Sirova tepsija od šunke i krumpira ). Šunka od 8 funti trebala bi nahraniti oko 9 ljudi.

Što poslužiti s glaziranom šunkom

Ova prekrasna smeđa šećerna šunka najčešće se poslužuje na božićnoj ili uskrsnoj večeri kod nas! Poslužujemo ga uz naše omiljene priloge za savršen obrok!

• Domaća tepsija od Maca i sira
• Copy Cat Cracker Bačvica Hashbrown Casserole Recipe
• NAJBOLJI pire krumpir
• Tepsija od svježeg zelenog graha
• Recept za krumpir s skutom
• Klasični recept za vražja jaja

Pečena šunka s glazurom od smeđeg šećera

Sastojci

• ▢jedan spiralno rezana šunka s kosti oko 7-9 funti
• ▢dva žlice Dijon senf
• ▢¼ kupa sok od ananasa ili sok od naranče

Glazura od smeđeg šećera

• ▢½ kupa sok od ananasa ili sok od naranče
• ▢½ kupa smeđi šećer
• ▢dva žlice Dijon senf
• ▢¼ čajna žličica mljeveni đumbir
• ▢dva žličice kukuruzni škrob

Upute

• Zagrijte pećnicu na 325°F.
• Pomiješajte dijon senf i sok od ananasa. Četkicom premažite šunku.
• Ako vaša šunka ima plastični disk na kosti, treba ga ukloniti i baciti. Stavite šunku ravnom stranom prema dolje u tepsiju i dobro prekrijte folijom. Pecite 12-15 minuta po funti (ili prema uputama na pakiranju).
• U međuvremenu pomiješajte sastojke za glazuru i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte 2-3 minute. Cool.
• 15 minuta prije nego što je šunka gotova, izvadite iz pećnice i zagrijte pećnicu na 425°F.
• Premažite glazurom i vratite u pećnicu dok se glazura ne karamelizira, a šunka ne postigne temperaturu za kuhanje.

Bilješke o receptu

Informacije o prehrani

(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)

Kalkulator Kalorija

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu