Cjelovit popis bezglutenske hrane

Ako ste upravo izbacili gluten iz prehrane ili vam je nedavno dijagnosticirana osjetljivost na gluten na celijakiju, može biti teško znati što je sigurno jesti. Srećom, postoje brojne namirnice koje su prirodno bez glutena i neškodljive za vas. Pogledajte ovaj popis i držite ga pri ruci kako biste bili sigurni da ćete ostati na meti.

Cjelovit popis hrane koja ne sadrži gluten

Ovaj popis sadrži cjelovite namirnice koje se nalaze u njihovim prirodnim oblicima, kao i brašno i delikatesno meso koje treba potražiti. Imajte na umu da hrana na ovom popisu koja se ne nalazi u svom prirodnom obliku, poput neke konzervirane robe, može sadržavati gluten u tragovima. Uvijek provjerite naljepnice kako biste bili sigurni.

utješne riječi za majku koja je izgubila dijete

povezani članci

Kako jesti bez glutena
Recept za palačinke bez glutena
Što mogu jesti kod celijakije?

Proizvodi

Gotovo sve što se nalazi u odjeljku s proizvodima vaše trgovine nije prirodno bez glutena. Odaberite svježe, neprerađene ili svježe smrznute proizvode kad god je to moguće kako biste bili sigurni da nisu kontaminirani.

Jabuke
Grožđe
Kruške
Banane
Citrusno voće
Bobice
Trešnje
Mango
Avokado
Rajčica
Dinje
Špinat
Krumpir
Skvoš
Šparoga
Zelena salata
Klice
Kelj
Luk
Bilje

Mliječni

Većina mliječnih namirnica također je prirodno bez glutena. Pazite na proizvode koji sadrže punila i aditive, jer oni mogu sadržavati gluten. Među sigurnim namirnicama koje možete odabrati je sljedeće:

Mlijeko
Krema
Jogurt (Izbjegavajte jogurt koji sadrži miješane granolu ili kolačiće.)
Sir (Izbjegavajte usitnjeni sir; neke tvrtke koriste brašno kako se sir ne bi zalijepio za sebe.)
Svježi sir
Kiselo vrhnje

Meso i riba

Svo meso i riba u prirodnom stanju ne sadrže gluten. Neke namirnice koje možete probati uključuju sljedeće:

Govedina
Piletina
Puretina (Izbjegavajte cjelovite purane kojima se ubrizgavaju začini i tekućina; oni mogu sadržavati gluten.)
Janjetina
Svinjetina
Losos
Tilapija
Pastrva
Školjka
Jaja

Deli meso

Mnoga delikatesna jela imaju začine i punila koja sadrže gluten. Postoji nekoliko robnih marki koje su certificirane bez glutena. Kupujte sigurno s ovog popisa i izbjegavajte ostale:

Konzervirane robe

Mnoge konzervirane proizvode sadrže samo hranu od jednog sastojka bez punila koja mogu sadržavati gluten. Uvijek provjerite naljepnicu kako biste bili sigurni prije konzumiranja. Ovo je djelomični popis konzervirane robe koja se može smatrati sigurnom:

Konzervirano voće
Konzervirano povrće
Konzervirano meso
Riblje konzerve
Konzervirani grah

Žitarice i tjestenina

Ne sadrže sve žitarice gluten; mnogi su sigurni za jelo i dolaze u različitim izborima, uključujući neke tjestenine. Isprobajte bilo što od ovoga za prilog ili obrok:

Kukuruz
palenta
Riža
Kaša
Amarant
Kvinoja
Rižoto
Rižin pilaf
Teff
Zob (mora biti certificirano bez glutena)
Heljda
Povrće

Žitarice

Žitarice ne moraju biti izrađene od proizvoda na bazi pšenice ili glutena. Mnoge žitarice koje možda već znate i u kojima uživate mogu biti bez glutena. Uvijek provjerite naljepnice kako biste bili sigurni, posebno kod tvrtki koje proizvode verzije svojih žitarica i bez glutena. Neki od izbora uključuju sljedeće:

Chex
Granola (mora biti certificirana bez glutena)
Zobena kaša (mora biti certificirana bez glutena)
Krema od riže
Quinoa pahuljice

Brašno bez glutena

Brojna su brašna od žitarica, mahunarki i ljekovitog bilja bez glutena koja mogu proizvesti prekrasan kruh i pekarske proizvode. Većinu njih treba međusobno kombinirati kako bi se dobili rezultati koji nalikuju pšeničnom brašnu; višenamjenske mješavine i mješavine krušnog brašna dostupne su za upotrebu dok ne shvatite. Izbor brašna bez glutena uključuje sljedeće:

Riža
smeđa riža
Slatka riža
Slanutak (grah garbanzo)
Ja sam
Heljda
Kukuruz
Arrowroot
Tapioka
Krumpir
Teff
Narod
Badem
Kokos
Laneno sjeme

Grickalice

Na tržištu postoji grickalica bez glutena. Prije kupnje uvijek provjerite naljepnicu; Mnoge namirnice mogu sadržavati gluten u tragovima zbog načina na koji su proizvedene ili pakirane. Izbor za probati uključuje ove ukusne mogućnosti:

Kokice
Kukuruzni čips
Rižin čips
Čips od graha
Ja sam svjež
Hladni čips
Suho voće
Voće u konzervi
Jabučni umak
Čips
Čips od povrća
Bademi
Indijski oraščići
Lješnjaci
Pecans
Kikiriki
Sjemenke suncokreta
Sjemenke bundeve
Čokolada
Sladoled (Izbjegavajte sorte koje sadrže tijesto, tijesto za kolače ili druge dodatke.)
Ledeni skokovi
Talijanski led

Pića

Mnogi su napici potpuno bez glutena. Uvijek provjerite naljepnice, posebno na mješavinama pića, poput vruće čokolade, koja može sadržavati pšenicu ili gluten u tragovima. Neka sigurna pića uključuju sljedeće:

Mlijeko
Kozje mlijeko
Voćni sokovi
Seltzer
Kava
Čaj
Soda
Voda
Ja sam mlijeko
Bademovo mlijeko
Kokosovo mlijeko
Rižino mlijeko

Marke bez glutena

Ponekad, kada se prilagođavate prehrani bez glutena i kupovini bez glutena, najsigurnije i najlakše je učiniti kupovinu prema marki. Mnoge trgovine sada sadrže nekoliko marki bezglutenske hrane, a sve je to sigurno. U svojoj trgovini potražite sljedeće marke:

Vanov : Van's, među ostalim proizvodima, nudi smrznute vafle i štapiće od francuskog tosta.
lemljenje : Glutino proizvodi nekoliko različitih proizvoda, uključujući žitarice, krekere i kruh.
Bobov crveni mlin : Potražite Bob's Red Mill za brašno i smjese za kolače.
Uživaj u životu : Enjoy Life proizvodi čokoladne proizvode i zalogajnice bez glutena i alergena.
Kinnikinnick : Kinnikinnick pravi grickalice poput graham krekera, kao i kruh.

Uživajte u jelu

Znajući da su namirnice koje jedete sigurne i bez glutena mogu unijeti veliku količinu duševnog mira na vaš stol. Kupujte isključivo hranu bez glutena i uživajte u svemu što probate.