Iako je malo istraživanja provedeno kako bi se dokazalo to, mnogi ljudi - posebno oni u svijetu sirove hrane - vjeruju da nuspojave sirovog kakaa mogu biti ekstremne. Prema protivnicima sirovog kakaa, tvar štetno izaziva ovisnost i može uzrokovati razne negativne učinke na zdravlje. S druge strane, zagovornici kažu da je dobrobiti mnogo.
Sirovi kakao
Sirovi kakao su grah kakaovog drveta, koje autohtono raste na područjima s klimom prašume. Čokolada je najpopularniji i najpoznatiji nusproizvod biljke kakao, a dobiva se kombiniranjem graha s mlijekom, šećerom i ostalim sastojcima koji umanjuju snažan, karakteristično gorak okus graha.
povezani članci- Dijeta žive hrane: 13 namirnica koje još uvijek možete jesti
- Nutritivne vrijednosti 7 povrća koje biste trebali jesti tijekom prehrane
- 8 koraka kako postati vegetarijanac (jednostavno i jednostavno)
Neželjeni nuspojave
Ispod je samo nekoliko teorija koje kruže o negativnim nuspojavama ove sirove hrane. Ako ste zabrinuti zbog učinaka sirovog kakaa na vašu prehranu, dobro je razgovarati o svojim problemima s medicinskim ili nutricionističkim stručnjakom. Možda će imati pristup dodatnim istraživanjima ili informacijama koje je korisno podijeliti, posebno za vašu situaciju.
- Kakao može biti zarazna , ali malo je istraživanja o ovoj mogućoj nuspojavi.
- Slično kao i kava, i sirovi kakao sadrži kofein , koji djeluje kao stimulans. Kofein može negativno utjecati na san i može utjecati na vaše bubrege.
- Kakao također sadrži teobromin , još jedan stimulans. Zajedno s kofeinom, ovaj spoj može uzrokovati nesanicu, tjeskobu, abnormalni srčani ritam i žgaravicu.
- Neki vjeruju da redovita, dugotrajna konzumacija sirovog kakaa može dovesti do raznih vrsta zdravstveni uvjeti , kao što su depresija, promjene raspoloženja, noćne more i paranoja.
- Osim toga, ovo je sirovi prehrambeni proizvod, što znači da može biti onečišćen patogenim bakterijama baš kao i svaka druga sirova hrana.
- Trudnice bi trebale biti vrlo oprezne pri konzumiranju puno sirovog kakaa. Kofein može prijeći placentnu barijeru i može biti povezan s njim prerani porod, pobačaj i nizak natalitet .
Sirovi protivnici kakaa iznose nekoliko dodatnih tvrdnji:
- Životinje neće jesti kakao ako ih se ne namami dodavanjem dodanog šećera.
- Skupine porijeklom iz područja na kojima raste kakao u povijesti su zrno kakaa koristile samo u ritualima ili u ljekovite svrhe. Ova hrana nije bila dio njihove svakodnevne prehrane.
- Domoroci obično konzumiraju samo plod biljke, koji nudi iste prednosti kao i grah, ali ima malo štetnih nuspojava.
Prednosti sirovog kakaa
Ispod je samo nekoliko primjera navodnih blagodati sirovih zrna kakaa.
- Sirovi kakao prirodno je bez šećera. Za razliku od čokolade koju biste kupili u prolazima za pečenje ili slatkiše u vašoj trgovini, sirovi kakao ne sadrži šećer.
- Kakao je prirodan afrodizijak . Mnogi ljudi raspravljaju o sposobnosti čokolade da djeluje kao afrodizijak, ali zapravo su kemikalije u sirovom zrnu one koje stimuliraju osjetila i pojačavaju osjećaj radosti i zadovoljstva. Spojevi iz anandamid i feniletilamin , 'ljubavna kemikalija', tjera mozak da oslobađa dopamin tijekom seksa.
- Prepuna je moćnih antioksidansi . Antioksidanti štite vašu DNK od oštećenja od onečišćenja i starenja te pomažu u smanjenju upale koja je povezana s mnogim bolestima kao što su dijabetes, rak i bolesti srca.
- Može zadovoljiti ženske želje. Tijekom ženskog menstrualnog ciklusa, ona može žudjeti za čokoladom. To je možda zato što čokolada, odnosno kakao iz kojeg dolazi, sadrži mineral magnezij . Mnoge žene imaju nedostatak ove hranjive tvari.
- Sadrži važne esencijalne masti. Iako je riječ mast poprimila izrazito negativnu konotaciju kada je riječ o zdravlju, masnoća je zapravo potrebna u zdravoj prehrani. Većina ljudi sada zna da losos, orašasti plodovi i maslinovo ulje sadrže zdravu dozu 'dobrih masnoća', ali jeste li znali da je kakao još jedan sjajan način za dobivanje masti zdrave za srce u svoju prehranu?
Sukobni nalazi
Ako obratite pažnju na medije i web stranice s vijestima, možda ćete se osjećati rastrgano zbog toga jesu li sirovi kakao i čokolada štetni, otrovna hrana ili dobra hrana za vas. Iste karakteristike koje neki stručnjaci nazivaju blagodatima, poput snažne sposobnosti kakaa da pozitivno promijeni raspoloženje, također su iste osobine koje drugi stručnjaci označavaju kao štetne. Ovo oprečno mišljenje okarakterizirano je u članku o autoru sirove hrane Stranica Frederica Patenaudea , gdje su promjene raspoloženja i ubrzani rad srca navedeni kao razlozi za ne konzumiranje sirovog kakaa. Lako je biti zanesen u polemiku.
Trebate li konzumirati sirovi kakao?
Budući da se mišljenja i istraživanja tako drastično razlikuju, prije uvođenja sirovog kakaa u prehranu posavjetujte se sa svojim liječnikom. Ne samo da će liječnik potencijalno imati pristup najnovijim istraživanjima, on će također moći pogledati vašu osobnu zdravstvenu povijest kako bi utvrdio postoje li dodatni razlozi zbog kojih biste trebali ili ne trebali konzumirati hranu. A ako odlučite jesti ovu sirovu hranu, radite to umjereno. Sirovi kakao trebao bi biti dodatak vašoj prehrani, a ne velik dio.
