Jesti samo sirovo voće i povrće naziva se i prehranom sirovom hranom, prehranom živom hranom ili sirovom veganskom prehranom. Prelazak u sirovo stanje, kako ga nazivaju zagovornici, podrazumijeva prijelazno razdoblje od tipične standardne američke prehrane kuhane, prerađene i rafinirane hrane posute nekim voćem i povrćem na prehranu koja se u potpunosti temelji na biljnim proizvodima. Takva je prehrana bogata vitaminima, mineralima i vlaknima, ali možda joj nedostaju određene bitne hranjive tvari.
Dijeta sirove hrane
Ljudi su se pridržavali prehrane sirovom hranom od davnina kada su naši preci lovci sakupljali divlje biljke i bobice za jelo. Liječnici su tijekom povijesti pacijentima prepisivali prehranu sa sirovom hranom u nadi da će ova prirodna, zdrava prehrana izliječiti razne bolesti. Danas mnogi stručnjaci za prehranu sirovom hranom vjeruju da su im pomogle zdravstvene dobrobiti ako jedu samo sirovu biljnu hranuprolivena težina, poboljšati razinu energije i izliječiti mnoge bolesti.
povezani članci- Dijeta žive hrane: 13 namirnica koje još uvijek možete jesti
- Nutritivne vrijednosti 7 povrća koje biste trebali jesti u prehrani
- 7 veganskih izvora proteina koji ispunjavaju prehrambene potrebe
Temeljna uvjerenja
Temeljna vjerovanja prehrane sirovom hranom uključuju:
- Jedite samo hranu koja nije zagrijana iznad 116 - 118 stupnjeva Fahrenheita. Vjerovanje je da zagrijavanje hrane iznad ovih temperatura uništava vitalne enzime koji daju život. Različiti treneri sirove hrane postavljaju temperaturnu traku na različite brzine, ali tipičan je raspon od 116 - 118 stupnjeva.
- Izbacivanje bijelog šećera, brašna, kofeina i alkohola iz prehrane.
- Temelj prehrane zasniva se na sirovoj biljnoj hrani, poput voća, povrća, morskog povrća, orašastih plodova, sjemenki i ulja
- Suzdržavanje od mesa i životinjskih proizvoda. Neki sljedbenici sirove hrane jesti će sirovo meso ili neprerađene mliječne proizvode, ali većina vjeruje da to šteti zdravlju i jede samo nekuhanu prehranu od voća i povrća.
Sljedbenici sirove hrane obično su vegani i ne jedu nikakve životinjske proizvode. Suprotno uvriježenom vjerovanju, prehrana sirovom hranom nije toliko spartanska koliko zvuči. Mnoge namirnice kombiniraju se u ukusne faksimile omiljene kuhane hrane. Kruh, krekeri, peciva, pa čak i recepti za sireve s sirovom hranom pretvaraju osnovne nekuhane orašaste plodove, sjemenke, voće i povrće u zdrave, sirove recepte pomoću dehidratora, miješalica i još mnogo toga.
Kako početi jesti samo sirovo voće i povrće
Iako zvuči lako, jedenje samo sirove hrane može biti teško. Nekoliko koraka olakšava prijelaz.
Iznesite svoje ciljeve
Karen Knowler , trener sirove hrane, preporučuje ispitivanje razloga zašto želite jesti sirovu, vegansku prehranu i zapisivanje svojih odgovora. Ovo postaje vaš kamen temeljac u trenucima kada preispitujete svoju odluku i pomaže vam da pročistite motivaciju za prihvaćanjem nove prehrane. Njezina web stranica uključuje radne listove za preuzimanje i savjete koji će vam pomoći u procesu.
Saznajte više o sirovoj veganskoj hrani
Prije prihvaćanja ove prehrane važno je istinski razumjeti sve prednosti i nedostatke jedenja samo sirove hrane. Mnogi stručnjaci nude savjete onima koji su novi u prehrani. Ti stručnjaci uključuju:
- Dr. Ritamarie Loscalzo , zdravstveni trener, stručnjak za ženski umor i kuhar i instruktor sirove hrane, koji nudi obilje besplatnih savjeta, kuharica, recepata i još mnogo toga.
- Sirovi ljudi , web stranica posvećena načinu života sa sirovom hranom, koja nudi na desetke članaka i izvora.
- Frederick Patenaude , dugogodišnji zagovornik sirove i žive hrane, koji nudi besplatan uvodni tečaj o prehrani sa sirovom hranom.
To nikako nisu jedini stručnjaci za sirovu i živu hranu, već oni koji se usredotočuju na rad s početnicima koji si olakšavaju put u zdravu prehranu sirovom hranom.
Prijelaz polako
Neki ljudi zaranjaju upravo u ovaj novi način prehrane, ali većini ljudi postupni prijelaz koristi. Možete započeti uklanjanjem nezdrave prerađene hrane, kofeina i alkohola iz prehrane i postupnim povećanjem unosa sirove, veganske hrane. Pokušajte svaki obrok pripremiti s približno polusirovom hranom i napola skuhanom hranom. Ako se ovo čini ispravnim, a ne osjećate negativne učinke, postupno povećavajte unos sirove hrane, a smanjujte kuhanu hranu.
Zdravstvene dobrobiti
Dijeta sa sirovom hranom privlači ljude iz mnogih razloga. Neki traže prirodni gubitak kilograma. Angela Stokes , istaknuti britanski stručnjak za sirovi i veganski način života, izgubio je preko 162 kilograma jedući sirovu biljnu prehranu. Fenomenalne priče o mršavljenju mogu se naći kod mnogih ljudi koji vjeruju da ih je jedenje samo nekuhanog voća i povrća potaknulo na ciljeve mršavljenja o kojima nisu ni sanjali. Atributi s malo masnoća, mnogo vlakana i malo kalorija u prehrani sa sirovom hranom neosporni su, no je li ova dijeta zdrava za vas ili ne, ovisi o mnogim čimbenicima. Ne gube svi na prehrani sa sirovom hranom, jer je moguće jesti previše kalorija grickanjem sirovih orašastih plodova i sjemenki.
Nedostaci
Postoje neki nedostaci jedenja samo nekuhanog voća i povrća. U prehrani mogu nedostajati neophodni vitamini, poputB12. Iako biste mogli pomisliti da bi u takvoj prehrani nedostajalo željeza i proteina, elemenata koji su tipično povezani s mesom, mnoštvo povrća sadrži odgovarajuće količine svakog od njih. Važno za svakoga tko jede ovu dijetu jest da jede što je moguće više raznolikog voća i povrća, a tehnike pripreme sirove hrane poput miješanja, sokova, limunovog soka i soli koristi za razgradnju biljaka tako da se lako asimiliraju. Takve su tehnike otključale mnoge antioksidante i vitamine slično kao i kuhanje.
Jesti samo nekuhano voće i povrće nježno je za okoliš i štedi životinje od klanja. Međutim, nije za svakoga. Istražite svijet sirovog veganskog života i sami prosudite želite li to učiniti ili ne. Ako imate zdravstvenih problema, konzultirajte se s liječnikom ili nutricionistom prije nego što prijeđete na ovu ili bilo koji drugi plan prehrane.
