Ovaj Njemačka čokoladna torta priprema se s bogatom, vlažnom čokoladnom tortom, čokoladnim ganacheom i glazurom od kokosovog oraha. To je showstopper koji će se svidjeti čokoladnim fanaticima!
Oduvijek sam volio čokoladu i kokos kokosovi makaruni , čokoladni makaruni na ove chocolate fudge ripple coconut bars , ali njemački čokoladni kolač jedan je od mojih omiljenih načina da dobijem svoj popravak!
Što je njemački čokoladni kolač
Njemačka čokoladna torta sastoji se od tri različite komponente (ali ponekad se koriste samo prve dvije): čokoladni kolač, glazura od kokosovog oraha i jednostavan čokoladni ganache!
Zanimljivo je da je njemački čokoladni kolač zapravo razvio Amerikanac po imenu Samuel German i nema nikakve veze s Njemačkom. Stvorio je vrstu njemačke čokolade u tradicionalnom njemačkom receptu za čokoladnu tortu.
Ovaj recept za čokoladnu tortu je porijeklom iz Hershey'sa, i jedan je od mojih omiljenih! Bogat je, čokoladan i vlažan, a da nije pretjerano sladak, a savršen je dodatak slatkoj glazuri od kokosovog oraha.
Kako napraviti njemačku čokoladnu tortu
Ova domaća čokoladna torta sprema se u tri koraka!
- Kokos od ananasa – tropska kombinacija okusa!
- Kolač s borovnicama s limunom – slatki i osvježavajući desert!
- Kolbrić torta – savršeno vlažna i puna okusa!
- Žuta torta - da klasična koji nikad ne razočara!
- Funfetti kolač – savršeno za rođendane!
- ▢dva šalice granulirani šećer
- ▢½ kupa ulje kanole
- ▢jedan kupa mlijeko
- ▢dva jaja
- ▢jedan čajna žličica vanilije
- ▢1 ¾ kupa brašno za sve namjene zapuhane i izravnane
- ▢¾ kupa kakao
- ▢dva žličice soda bikarbona
- ▢jedan čajna žličica sol
- ▢jedan čajna žličica prašak za pecivo
- ▢jedan kupa Vruća kava ili vode
- ▢jedan kupa krema ili evaporirano mlijeko
- ▢jedan kupa granulirani šećer
- ▢3 žumanjci
- ▢½ kupa Neslani maslac
- ▢1 ½ šalice zaslađenog nasjeckanog kokosa
- ▢jedan kupa pekane pecane sitno nasjeckana
- ▢jedan čajna žličica ekstrakt vanilije
- ▢100 grama tamna čokolada (oko ¾ šalice nasjeckanog)
- ▢¼ kupa teška krema
- Namastite i pobrašnite tri okrugle kalupe za torte od 8', čvrsto tapkajući kako biste uklonili višak brašna nakon što ih premažete. Uključite pećnicu na 350°F.
- U velikoj zdjeli umutite šećer i ulje dok se ne sjedine.
- Dodajte mlijeko, jaja i vaniliju i miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte brašno, kakao prah, sodu bikarbonu, sol i prašak za pecivo i miješajte dok se ne sjedini.
- Polako umiješajte vruću kavu dok tijesto ne postane glatko.
- Podijelite ravnomjerno između pripremljenih tepsija i pecite 20-22 minute, dok čačkalica u sredini ne izađe suha ili s vlažnim mrvicama. Ostaviti sa strane da se potpuno ohladi.
- U srednjem loncu izmiješajte vrhnje, šećer i žumanjke.
- Dodajte maslac i kuhajte na srednjoj vatri, često miješajući, dok se ne zgusne, oko 5-10 minuta.
- Maknite s vatre i umiješajte kokos, pecane i vaniliju.
- Pustite da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu (do konzistencije koja se može namazati) prije nego ohlađene kolače premažite glazurom. Ako se trebate brzo ohladiti, ulijte u čistu zdjelu i stavite u hladnjak na 20-30 minuta, često miješajući.
- U malom loncu otopite čokoladu i vrhnje na laganoj vatri, često miješajući. Ostaviti sa strane da se malo ohladi.
- Stavite jedan sloj torte na tanjur za posluživanje. Prelijte ⅓ glazure od kokosovog oraha.
- Ponovite s preostala dva sloja, premažite čokoladnim ganacheom gornji sloj torte i ostavite da se potpuno stegne prije nego što prelijete preostalom glazurom (opcionalno: možete obrnuti redoslijed i premazati preostalu glazuru na gornji sloj torte, zatim premazati i nakapati ganache na vrh) . Pustite da se čokolada potpuno ohladi prije rezanja.
Ovaj recept od nule čini tri okrugla sloja torte od 8 inča, za visoku i impresivnu tortu. Međutim, ovu tortu možete jednostavno ispeći u tavi veličine 9×13″ i premazati glazuru po vrhu u jednom sloju. Torta 9×13″ odlična je za zabavljanje i zabave!
Koja je razlika između njemačke čokoladne torte i čokoladne torte?
Postoji zapravo samo jedna razlika između njih dvoje: čokolada! Njemačka čokolada je obično malo slađa od normalne čokolade.
Budući da su gotovo isti, većina recepata ovih dana se pravi s bilo kojom vrstom čokolade koju imate pri ruci.
Kako ga pohraniti
Za najbolje pohranjivanje ovog njemačkog čokoladnog kolača, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu s patentnim zatvaračem. Bilo da ga stavite u hladnjak ili zamrzivač, ostat će lijep i svjež!
Ukusni kolači i deserti
5iz6glasova PregledRecept Njemačka čokoladna torta
Vrijeme pripremedvadeset minutama Vrijeme kuhanja35 minutama Ukupno vrijeme55 minutama Porcije12 kriške AutorAshley Fehr Ovaj njemački čokoladni kolač napravljen je s bogatom, vlažnom čokoladnom tortom, čokoladnim ganacheom i glazurom od kokosovog oraha.Sastojci
Torta
Glazura
Ganache
Upute
Torta
Glazura
Ganache & Montaža
Informacije o prehrani
Kalorije:713,ugljikohidrati:80g,Protein:8g,Mast:43g,Zasićene masti:19g,Kolesterol:132mg,Natrij:442mg,Kalij:343mg,Vlakno:5g,Šećer:58g,vitamin A:749IU,Vitamin C:jedanmg,kalcij:91mg,Željezo:3mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajTorta, desert
