Istražite različite vrstebijela vinadok ne nađete onu koja iskušava vaše okusne pupoljke. Isprobavajući različite sorte, mogli biste biti iznenađeni onim što volite i što je dostupno.
Popularne sorte bijelog vina
Preko 1.000 različitih vrsta vinove loze, tzv Vitis vinifera , dostupni su za upotrebu u proizvodnji vina. Samo u Italiji postoji toliko različitih vrsta grožđa i klonova da u nekim slučajevima može biti samo stanovnik malog sela u kojem je posađeno. No, osim toga, postoji još uobičajenih sorti bijelog vina koje su ljubitelji vina jako voljeli.
je goveđa koža loša za psepovezani članci
- Galerija vodiča za početnike
- 8 talijanskih ideja za poklon vina
- Osnovni podaci o vinu i savjeti za posluživanje
Chardonnay
Kad govorimo o popularnim vrstama bijelog vina, prvo vam padne na pametChardonnay. Jedno je od najpopularnijih bijelih vina u Sjedinjenim Državama. Chardonnay je od svih bijelih vrsta jedno od složenijih vina. Okus može varirati od punog tijela s primjesama tropskog voća, hrasta, maslaca i začina do srednjeg, zlatnog i baršunastog s notama voća, orašastih plodova ili vanilije. Hrast i proizvodnja vina razlikuju se od chardonnaya, zbog čega ćete pronaći takve varijacije u okusima i stilu.
Postoje mnogi proizvođači koji proizvode chardonnay u rasponu od Charlesa Shawa, odnosno skupog od 1,99 dolara Car-Dury odBordo.
- Chardonnay koji se lako pije je Privatni izbor Roberta Mondavija , koji košta manje od 10 dolara, a sadrži arome cvijeta limuna, ananasa i breskve, zajedno s dimljenim hrastom, začinom vanilije i prženim smeđim šećerom.
- Za malo sofisticiraniji pogled na Chardonnay isprobajte Sigrid Chardonnay iz vinarije Bergström uDolina Willamette. Otprilike 90 dolara po boci, ovo vino pokazuje vam koliko dobar Chardonnay može biti s maslacem i voćem u obliku maslaca koji se zadržava.
Sivi pinot / Grigio
Sivi pinot iSivi pinotsu zapravo isto grožđe; jedan pojam jefrancuskiime, drugo jetalijanski. Sivi pinot zapravo je druga omiljena sorta bijelog vina koja se prodaje u SAD-u. Rođak crnog pinota, ovo grožđe daje vino s malo više tijela nego što biste pronašli svjetlije bijelo poput Sauvignona Blanca. Na nosu nudi mineralne i kruške note, koje se izvrsno slažu s plodovima mora i laganijim jelima.
Ovo je vino s kojim je zabavno eksperimentirati i neće vam slomiti proračun. Isprobajte inačice ovog bijelog vina američkih proizvođača, talijanskog pinota grigio, a zatim možda i francuskog sivog pinota s područja Alzasa. Svi su različiti i nije samo zabavno probati ih s drugih mjesta i proizvođača, već i sjajno iskustvo učenja.
Neki od pinota koje možete isprobati pristupačni su i jednostavni za piće. Par koji treba probati su Santa Margherita Pinot Grigio ili pjenušavi frizzante Pinot Grigio.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, koji se ponekad naziva i Fumé Blanc (posebno u Kaliforniji), vrlo je popularno bijelo vino koje je gotovo savršeno ljetno vino. Ako vam se ne sviđa bogatstvo Chardonnaya, ali ipak želite nešto voćno, vino Sauvignon Blanc možda je vino za vas. Ovo je vino klasična bijela sorta koja se obično sadi ubordoi istočne regije Loire u Francuskoj gdje je započeo prije dolaska u Novi svijet.
Sauvignon Blancs su pristupačni, a zbog svježe kiselosti, biljnih ili travnatih nota i okusa citrusa, ovo možete upariti s bilo čime, od škampa od kokosa i bez ičega. Kad osjetite ovo vino, osjetite kako iz čaše iskaču arome limuna, trave, grejpa i ogrozda. Ovo je vrlo aromatično vino! Ako želite svježe i osvježavajuće vino, probajte Sauvignon Blanc.
- Brojni su proizvođači u Kaliforniji koji proizvode vrhunska vina od sauvignon blanca, posebno u sjevernoj Kaliforniji. Izvrsna kalifornijska opcija je Sauvignon Blanc iz vinarije Geyser Peak . Kisela je i ima okuse limunske trave, marakuje i grejpa.
- Novi Zelandtakođer pravi neke prekrasne primjere ovog vina. Ne propustite priliku isprobati jedan poput Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc . Vino blijede slame u boji ima okuse ogrozda i grejpa.
Viognier
Viognier je aromatično vino koje postaje sve popularnije u Sjedinjenim Državama. Povijesno gledano, vinari u francuskom području Rhône, odakle potječe ovo grožđe, dodali su Viognier u svojSyrahkako bi se donijela živahna kvaliteta voća i vino učinilo mirisnijim. Vinari izvan Francuske danas rade istu stvar, što znači da se sve više i više ovog grožđa sadi širom svijeta, a samim tim se više Viogniera proizvodi i samostalno.
Viognier miriše na tropsko voće s karakterom banane i breskve, a prepuno je cvjetnih aroma. To je vino koje definitivno godi mirisnim osjetilima. Budući da ovo vino ima izraženo cvjetno i voćno bogatstvo, spojite ga s bogatijom hranom poput dinje zamotane u pršut ili pečenog brie sira. Probati Yalumbina Y serija Viognier , anAussie vinos primjesama mirisnih medonoša i slatkog ličija.
rizling
rizlingizrađuje se u prvenstveno hladnijim podnebljima gdje grožđe dugo mora visjeti na vinovoj lozi. Dolaze najbolji svjetski rizlingiNjemačkai francuska regija Alzas. Rizling se može kretati od suhog u kostima do vrlo slatkog. Slađe verzije imaju neobičnu sposobnost starenja; ponekad bolja od mnogih crnih vina zbog ostatka sadržaja šećera. Rizling ima arome intenzivnih mineralnih, zemljanih, benzinskih i cvjetnih nota. Izvrsno se slažu s azijskom kuhinjom, a suhe verzije prilično će dobro temperirati začinjenu hranu. Isprobajte sljedeće:
- Domaine Weinbach iz Alzasa u Francuskoj je svjež, s puno cvjetnih nota.
-
Fritz Haag Brauneberger Juffer spatlese rizling je slatki rizling s oštrom kiselinom za uravnoteženje slatkoće.
Torrontés
Ova aromatična bijela odArgentinaraste popularnost širom svijeta. Ima cvjetne, breskve i citrusne okuse i arome, suh je na nepcu i dobro se uklapa s ljetnim ipiknik za napraviti. Isprobajte Crios de Susana Balbo Torrontés , cijena od 12 dolara s primjesama zelenih jabuka i limuna.
što je u prljavom martiniju
Albariño
Ovo svježe bijelo vino izŠpanjolskaima lagane slane okuse, zajedno s citrusnim notama i aromatičnim začinima. Isprobajte La Cana Albariño , sjajan primjer izraza ovog grožđa koji košta ispod 15 dolara po boci.
Ostale vrste
Postoje i mnoge druge vrste bijelih vina koja možete probati.
- Gewürztraminer je cvjetno, začinjeno i ponekad slatko vino iz Njemačke, ali proizvedeno i u SAD-u. Ima laganu, svježu kiselost i smjelog okusa.
- Marsanne i Roussanne su iz područja Rhône u Francuskoj. Teže su, aromatične bijelke s lijepim cvjetnim buketom.
- Sémillon Primarno je iz francuskog područja Bordeaux i uglavnom se koristi za miješanje u Sauvignon Blanc i proizvodnju slatkih bijelih vina kasne berbe nazvanih Sauternes ili Barsac. Arome citrusa su očite, ali vino je vrlo zaobljeno.
- Muškat/ Moscatoje iz Francuske, ali zasađen po cijelom svijetu. Od većine grožđa proizvodi se stol od srednje slatkog i desertnog stila ili utvrđena vina.
- Pinot bijeli je vino slično chardonnayu, ali s DNK povezanim s pinotom grigiom i crnim pinotom. Ima lijepu kiselost i puno bujnih voćnih okusa.
- Chenin Blanc prvenstveno se uzgaja uJužna Afrika, Francuska, SAD i Argentina. Srednje je kiselosti i ljupkih voćnih okusa.
Proširite svoje ukuse
Ako ste u lokalnoj vinoteci i vidite bijelu bijelu koju ne prepoznajete, zatražite pomoć od vinske osobe. Možda će vas moći uputiti do tipa koji vam se sviđa ili isprobati nešto sasvim novo. Postoji toliko mnogo sorti vina da ćete sigurno pronaći jednu koja odgovara vašem osobnom ukusu.
