Keksi za bebe: sigurnosni i zdravi domaći recepti

Najbolja Imena Za Djecu

Kat:

Datum Rođenja:

Poslati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Slika: iStock

• Mogu li bebe jesti kekse?
• Zašto bi bebe trebale izbjegavati jesti kekse iz trgovine?
• Koji su keksići prikladni za bebe?
• Recepti za domaće kekse za bebe i malu djecu

Mnogi roditelji pribjegavaju keksima za bebe kao brzi međuobrok kada su u pokretu, pa čak i kod kuće. Komercijalni keksi se obično pripremaju od brašna (kvasnog ili beskvasnog), masti, šećera i soli. Mogu sadržavati i druge sastojke, kao što su mlijeko, jaja, sjemenke, suho voće i orašasti plodovi.

Keksi su lako dostupni, pristupačni i nude širok izbor. Međutim, iako komercijalni keksi izgledaju privlačno, treba razmotriti jesu li sigurni ili imaju skrivene sastojke koje biste trebali provjeriti.

podvale svojoj obitelji

Čitajte dalje kako biste saznali više o komercijalnim keksima i jesu li sigurni za bebe, razloge za njihovo izbjegavanje ili ograničavanje te zdrave alternative koje možete isprobati.

Mogu li bebe jesti kekse?

Prema NHS-u, roditelji bi trebali izbjegavati hranjenje svojih beba pakiranim grickalicama, poput keksa, jer to nije zdrava zamjena za svježu hranu (jedan) (dva) . Umjesto toga, preporučljivo je razviti naviku hranjenja beba zdravom hranom, poput svježeg voća i povrća.

Međutim, iz funkcionalnih razloga, kao što su nicanje zubića, bebe starije od šest mjeseci mogu konzumirati nezaslađene kekse za nicanje zubića s niskim udjelom natrija. (13) (4) . Keksi za nicanje zubića mogu pomoći u smanjenju boli pri nicanju zubića dopuštajući vašoj bebi da žvače čvrstu površinu (5) .

Zašto bi bebe trebale izbjegavati jesti kekse iz trgovine?

Pakirani keksi koji se kupuju u trgovini smatraju se nezdravima za bebe jer obično sadrže:

Rafinirano brašno:Većina komercijalnih keksa sadrži rafinirano pšenično brašno (maida), koje ima malo ili nimalo vlakana i nema mikronutrijenata, poput vitamina B i željeza (6) (7) . Nedostatak vlakana otežava probavu brašna nezrelog probavnog sustava djeteta. Osim toga, njegova konzumacija može dovesti do zatvora ako beba ne jede dobro uravnoteženu prehranu (8) .

Rafinirani šećer:Bebe mlađe od 24 mjeseca trebaju izbjegavati hranu s dodatkom šećera (9) . Rafinirani šećer ili bijeli šećer nema nutritivnu vrijednost jer nema hranjivih tvari i vlakana. Njegova prekomjerna konzumacija može predstavljati rizik od zdravstvenih problema, poput dječje pretilosti i karijesa (10) .

Sol:Bebe mlađe od 12 mjeseci zahtijevaju manje od jednog grama (manje od 0,4 g natrija) soli dnevno (jedanaest) . Beba može dobiti ovaj natrij iz majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka i drugih krutih tvari koje bi mogla jesti. Dakle, hranjenje pakiranim keksima može dovesti do prekomjerne konzumacije natrija što može utjecati na dugoročno zdravlje dojenčeta.

Trans masti:Trans masti su vrsta dijetalnih masti koje nastaju kada se biljna ulja hidrogeniraju (12) . Poznato je da podižu razinu LDL kolesterola (lošeg kolesterola) i smanjuju HDL kolesterol (dobrog kolesterola). Tijekom nekog razdoblja, konzumacija trans masti može izazvati zdravstvene probleme, kao što su bolesti srca (13) (14) .

emulgatori:Emulgator stabilizira emulziju masti i vode u keksima. Može se smatrati manjim dodatkom, ali nedavne studije pokazuju da emulgatori mogu promijeniti crijevnu mikrobiotu i uzrokovati probavne zdravstvene probleme (15) (16) .

Ostala sintetika:Sredstva za dizanje, regeneratori za tijesto, arome, umjetne boje i konzervansi neke su sintetičke tvari koje keksi mogu sadržavati i to je nešto što definitivno ne želite da vaša beba jede. Ove tvari mogu biti teške za gastrointestinalni sustav vašeg mališana.

Skriveni alergeni:Keksi mogu sadržavati skrivene alergene, kao što su mliječne tvari, soja i kikiriki, koji mogu izazvati alergijsku reakciju ili intoleranciju kod osjetljivih beba. Prepoznavanje ovih alergena čitanjem naljepnica možda nije uvijek moguće jer neki proizvođači možda ne spominju te sastojke.

Iako svi keksići iz trgovine ne sadrže nezdrave sastojke, možda nije uvijek moguće utvrditi jesu li neprikladni za zdravlje bebe. Stoga je bolje izbjegavati komercijalne, pakirane kekse za bebe.

Koji su keksići prikladni za bebe?

Za bebe su prikladni nezaslađeni domaći keksi koji se sastoje od zdravih sastojaka, poput cjelovitih žitarica, prosa, mahunarki, voća, orašastih plodova i sjemenki, bez ikakvih konzervansa, aditiva, umjetnih šećera, soli ili praška za pecivo. Domaćim keksima bebu treba hraniti umjereno. Ne smiju zamijeniti zdravu hranu, kao što su majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko, žitarice, juhe, pirei i kaše.

Recepti za domaće kekse za bebe i malu djecu

Evo nekoliko ukusnih i zdravih recepata za domaće kekse koje možete isprobati za svoju bebu.

1. Keks od cjelovitog zrna

Slika: Shutterstock

Trebat će vam:

• 1 šalica integralnog pšeničnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ šalice gheeja (otopljenog)
• ½ šalice jaggery praha
• ¼ žličice kardamoma u prahu
• 2 žlice mlijeka
• 1 žlica suhog voća u prahu
• 1 žličica sjemenki kima

Kako da:

1. Zagrijte pećnicu na 338°F (170°C). Podmazati pleh s malo gheea i ostaviti sa strane.
2. Prosijte pšenično brašno i prašak za pecivo zajedno sa sitnim sitom.
3. Dodajte ghee, sjemenke kima i suho voće u prahu u mješavinu integralnog brašna. Dobro izmiješajte vilicom dok se smjesa ne pretvori u mrvicu.
4. Dodajte jaggery prah i kardamom u prahu. Dobro promiješajte.
5. Dodajte mlijeko dok prstima uvaljate smjesu od pšeničnog brašna. Napravite glatko tijesto bez grudica. Stavite tijesto u hladnjak na 20 minuta.
6. Tijesto podijelite na male loptice i dlanom spljoštite svaku kuglicu da oblikujete biskvit.
7. Stavite sve kekse u tepsiju i pecite ih 20 minuta ili dok keksi ne počnu rumeniti na rubovima. Nakon što vanjska površina pukne, uskoro će biti gotove.
8. Kada je gotovo, izvadite pleh iz pećnice i ostavite sa strane da biskvit zagrije sobnu temperaturu.
9. Čuvajte kekse u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Potrošite u roku od dva tjedna.

2. Zobeni keks

Slika: Shutterstock

Trebat će vam:

• 75 g integralnog pšeničnog brašna
• 75 g valjanih zobi
• 75 g gheeja
• 50 g jaggery praha
• 2 žlice mlijeka
• 2 žlice badema, indijskog oraha i oraha (sitno nasjeckanih)
• 1 žličica praška za pecivo

Kako da:

1. Zagrijte pećnicu na 356°F (180°C). Pleh obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
2. Prosijte integralno brašno u zdjelu i dodajte prašak za pecivo, zob i pecivo
3. Zagrijte mlijeko i ghee u loncu na laganoj vatri pet minuta.
4. Suhim sastojcima dodajte mlijeko i ghee i sve dobro promiješajte. Pazite da ne dodajete više mlijeka jer će tijesto postati tekuće i nakon toga se ne može koristiti.
5. Žlicom stavite smjesu na tepsiju i oblikujte ih pomoću stražnje strane žlice. Ostavite razmak između keksa kako bi se dobio slobodan prostor za dizanje i širenje.
6. Kad je gotovo, stavite pleh u pećnicu i pecite 15 minuta ili dok keksići ne porumene.
7. Nakon 15 minuta izvadite pleh iz pećnice i ostavite sa strane da se keksi ohlade.
8. Čuvajte kekse u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Potrošite u roku od dva tjedna.

3. Ragi kolačići

Slika: Shutterstock

kolika je prosječna težina za djevojčicu od 15 godina

Trebat će vam:

• 4 šalice ragi brašna
• 2 šalice gheeja
• 1½ šalice jagodičastog praha
• 2 žlice sode bikarbone
• 2 žlice kardamoma u prahu
• 2 žlice suhog voća u prahu
• 2 žlice sezamovih sjemenki (pečenih)

Kako da:

1. Zagrijte pećnicu na 320°F (160°C). Pleh za pečenje namastite malom količinom gheeja.
2. Stavite tavu na laganu vatru i osušite ragi brašno uz stalno miješanje dok ne dobijete aromu brašna.
3. Isključite plamen. Dodajte ghee, suho voće u prahu, sjemenke sezama, kardamom u prahu, jaggery i sodu bikarbonu u tavu. Dobro miješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.
4. Pravite male kuglice tako da tijesto lagano valjate među dlanovima i stavljajte ih na tepsiju. Spljoštite kuglice pritiskajući ih stražnjom stranom žlice.
5. Stavite pleh u pećnicu i pecite kekse oko 20 minuta.
6. Nakon 20 minuta izvaditi pleh iz pećnice i ostaviti da se ohladi.
7. Prebacite kekse u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.

Komercijalni keksi brzi su međuobrok za odrasle, ali nije preporučljivo hraniti ih bebama. Zdrave kekse možete pripremiti kod kuće mijenjajući sastojke, poput brašna, šećera i soli. Možete napraviti i kekse različitih okusa dodavanjem sjemenki karambola, đumbira u prahu, luka, curry listova, jaja itd. Napravite male količine jer domaći keksi bez konzervansa imaju kratak rok trajanja. Pravilno ih čuvajte i povremeno ih hranite bebom.

Kalkulator Kalorija

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu