Pileći gulaš je ukusan obrok s piletinom, krumpirom i slatkim krumpirom, lukom i mrkvom. Sve se to pirja u bogatoj začinjenoj pilećoj juhi dok ne omekša. To je jedan od naših omiljenih obroka svih vremena (zajedno s goveđi ragu )!
Recept kao što je ovaj pileći gulaš je obrok za sebe... pun proteina, zdravih ugljikohidrata i povrća. Poslužujemo ga uz salatu ili Jednostavni domaći keksi od mlaćenice da popije sve što je ostalo u zdjeli. To je pravo savršenstvo pileće juhe.
Pileće juhe su uistinu najbolja ugodna hrana Crock Pot pileća juha s rezancima do zagrijavanja trbuha Pileća juha od riže . Ovaj lagani pileći gulaš savršeno pristaje na račun.
Kako napraviti pileći gulaš
Ovaj jednostavan recept za gulaš od piletine pun je nježne piletine i povrća kuhanog u ukusno začinjenoj juhi! Ja koristim bedra jer bolje podnose kuhanje, ali i grudi mogu dobro funkcionirati u ovom receptu!
Ako koristite pileća prsa, predlažem da komadiće zapečete i zatim dodate u zadnjih 20-ak minuta. Ako imate drugo povrće koje volite (korijenasto povrće je posebno izvrsno) dodajte ga!
- Smeđa piletina na visokoj temp. Ne morate ga kuhati, samo želite karamelizaciju i okus.
- Luk/mrkvu/celer omekšati i dodati brašno (da se malo zgusne).
- Dodajte juhu, začinsko bilje i povrće. Domaći pileći temeljac ili kupljen u trgovini rade sasvim dobro.
- Kuhajte.
Ludo lako zar ne? Na kraju dodam malo masnog vrhnja da ovaj pileći gulaš bude tek malo kremast. Kremu možete preskočiti ako želite ili dodati još ako želite.
Kako zgusnuti pileći gulaš
Slatki krumpir izvrstan je dodatak ovom receptu za krepki pileći gulaš i prilično omekša, što pomaže da se zgusne. Brašno dodano na početku zgusnut će ovaj pileći gulaš, ali ga svakako možete još zgusnuti ako želite!
Možete koristiti mješavinu kukuruznog škroba ili brašna s juhom ili vodom. Smatram da je manje vjerojatno da će kukuruzni škrob biti grudast, ali brašno se bolje zagrijava/zamrzava pa je izbor na vama! Možete dodati i instant krumpir da se malo zgusne.
Kako napraviti kašu
Pomiješajte 2 žlice brašna s 1 šalicom vode ili juhe (ja više volim juhu) i dobro protresite. U kipući pileći gulaš uz miješanje ulijevajte malo po malo kašu. Kada se gulaš zgusne, ostavite ga da prokuha nekoliko minuta.
Prije nego što je dodate, provjerite je li vaša smjesa brašna bez grudica, ja koristim šejker ili mason staklenku i jako dobro protresem.
Možete li zamrznuti pileći gulaš?
Pileći gulaš se može zamrznuti! Ako ga namjeravate zamrznuti, predlažem da koristite brašno kao zgušnjivač (ne kukuruzni škrob) jer će imati bolju konzistenciju. Ja osobno zamrzavam u pojedinačnim porcijama jer se brže odmrzavaju i mogu izvaditi koliko god treba za posluživanje.
Više recepata za pileću juhu koje će vam se svidjeti
- Crockpot pileća juha s rezancima
- Jednostavna pileća taco juha
- Pileća juha od divlje riže (bez vrhnja)
- Pileća juha od ječma
- Pileća Enchilada juha u sporom kuhanju
- Pileća juha od piletine u Slow Cooker
4.97iz419glasova PregledRecept Pileći gulaš
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanja40 minutama Ukupno vrijeme55 minutama Porcije6 porcije Autor Holly Nilsson Nježna piletina i povrće u slanoj pilećoj juhi.Sastojci
- ▢8 pilećih bataka oko 1 1/2 funte, narezane na kockice
- ▢dva žlica maslinovo ulje
- ▢dva mrkve narezan na kockice
- ▢jedan mali luk
- ▢dva stabljike celer narezan na kockice
- ▢5 žlice brašno podijeljena
- ▢½ čajna žličica ružmarin
- ▢½ čajna žličica timijan
- ▢¼ čajna žličica kadulja
- ▢sol i papar okusiti
- ▢1 ½ šalice krumpira oguljeni i narezani na kockice
- ▢1 ½ šalice slatki krumpir oguljeni i narezani na kockice
- ▢½ crvena paprika sitno narezane na kockice
- ▢¼ kupa bijelo vino
- ▢4 šalice pileća juha ili pileći temeljac
- ▢jedan kupa zeleni grah ili grašak
- ▢½ kupa teška krema
Upute
- U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici, smeđu piletinu u 1 žlici maslinovog ulja (ne mora se kuhati). Izvadite iz lonca i ostavite sa strane.
- Na preostalom maslinovom ulju kuhajte luk, mrkvu i celer oko 3 minute ili dok luk malo omekša. Umiješajte 3 žlice brašna, začine i sol i papar po ukusu. Kuhajte na srednjoj vatri oko 2 minute.
- Dodati krumpir, batat, crvenu papriku, bijelo vino, zapečenu piletinu i juhu.Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 30 minuta.
- Skinite poklopac i umiješajte mahune i vrhnje. Po želji zgusnite (ispod) i pirjajte još 10 minuta nepoklopljeno.
- Za zgušnjavanje: U staklenoj posudi pomiješajte preostale 2 žlice brašna i 1 šalicu vode ili juhe. Dobro protresite (pazite da nema grudica) i dodajte malo po malo u kipuću gulaš da dobijete željenu konzistenciju.
Informacije o prehrani
Kalorije:611,ugljikohidrati:30g,Protein:32g,Mast:39g,Zasićene masti:12g,Kolesterol:179mg,Natrij:403mg,Kalij:1010mg,Vlakno:4g,Šećer:6g,vitamin A:9020IU,Vitamin C:24.8mg,kalcij:77mg,Željezo:3.8mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajGlavno jelo, juha
