Ovaj recept za slaninu sa zelenim mahunama jednostavan je prilog, punog okusa i brz za pripremu!
Svježe mahune pirjane su sa slaninom i češnjakom dok ne postanu hrskave, a zatim začinjene do savršenstva.
Omiljena strana
Obožavam priloge i povrće koje je jednostavno i ne zahtijeva ogroman popis sastojaka, mahune (sa slaninom naravno) savršeno pristaju!
Sastojci
ZELENI GRAH Svježi zeleni grah najbolja je opcija jer se može kuhati do mekane hrskave. Smrznute (ili čak konzervirane) će biti dovoljno, ali imaju mekšu teksturu.
SLANINA U ovom receptu preferiram sirovu slaninu (umjesto prethodno kuhanu) jer se za kuhanje graha koristi malo masnoće slanine i daje izvrstan okus.
Ako imate samo prethodno kuhanu slaninu (ili komadiće prave slanine), upotrijebite malo maslaca za kuhanje graha.
OKUS Češnjak daje puno okusa, ali može brzo izgorjeti pa se dodaje na samom kraju recepta.
Mogućnosti: Ukrasite narezanim bademima, parmezanom ili malo svježeg limunovog soka.
Savjet za kuhinju: Ako ih prelijete orasima ili sjemenkama, kuhajte ih na suhoj tavi dok jedva porumene. To pojačava njihov okus i čini ih dodatno hrskavim!
Za pripremu mahuna
- Operite mahune i stavite malu šaku na dasku za rezanje.
- Oštrim nožem odrežite sam vrh. Poravnajte suprotni kraj i odrežite vrh s druge strane.
Mahune se mogu pripremiti nekoliko dana unaprijed. To ih čini jednostavnima za kuhanje (plus, izvrsni su za grickanje).
- Pržite slaninu dok ne postane hrskava i ocijedite.
- Mahune kuhajte na masnoći od slanine dok ne porumeni.
- Dodajte češnjak, slaninu i začine prema donjem receptu .
KUHINJSKI SAVJET: Sačuvajte višak masnoće slanine u staklenoj posudi u hladnjaku i iskoristite je za dodavanje slanine okusa povrću, pire krompir , i pomfrit!
Ostaci
- Ostatke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Čuvaju se do 4 dana.
- Ponovno zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku.
- Kuhane mahune od slanine mogu se zamrznuti do 10 mjeseci u vrećici s patentnim zatvaračem s datumom označenim izvana.
Sjajni recepti za zeleni grah
- Zeleni grah badem – samo 5 sastojaka
- Pečeni zeleni grah
- Zračna friteza Zeleni grah – koristite svježe ili smrznute
- Friteza za sezam Zeleni grah
- Klasična tepsija od zelenog graha – klasičan prilog
- Zavežljaji zelenog graha omotani slaninom
- Salata od zelenog graha – svježe i hrskavo
Jeste li napravili ove mahune sa slaninom? Svakako ostavite komentar i ocjenu ispod!
što žena nosi na crnoj kravati
4.95iz17glasova PregledRecept Mahune sa slaninom
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanjapetnaest minutama Ukupno vrijeme30 minutama Porcije6 porcije Autor Holly Nilsson Nježne hrskave mahune s dimljenom slaninom čine savršen prilog!Sastojci
- ▢1 ½ do 2 funti zeleni grah oprana, krajevi podrezani
- ▢6 kriške sirova slanina sjeckani
- ▢jedan češanj češnjak mljevene
- ▢sol i crni papar po ukusu
Upute
- Nasjeckanu slaninu stavite u tavu i pecite dok ne postane hrskava.
- Izvadite slaninu i stavite sa strane na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
- Odbacite sve osim (cca) 1 žlice slanine.
- Uključite vatru na srednju. Dodajte mahune u tavu i kuhajte dok ne porumene, povremeno miješajući (oko 8 minuta).
- Dodajte češnjak i slaninu, promiješajte i kuhajte još 1 minutu.
Bilješke o receptu
Svježi zeleni grah najbolja je opcija, ali smrznuti (ili čak i konzervirani) će biti dovoljno. Smrznuti ili konzervirani grah neće biti tako hrskav kao svjež. Ako imate samo prethodno kuhanu slaninu (ili komadiće prave slanine), upotrijebite malo maslaca za kuhanje graha. Mogućnosti: Ukrasite narezanim bademima, prženim sjemenkama suncokreta, parmezanom ili malo svježeg limunovog soka. Savjet za kuhinju: Ako ih prelijete orasima ili sjemenkama, kuhajte ih na suhoj tavi dok jedva porumene. To pojačava njihov okus i čini ih dodatno hrskavim.Informacije o prehrani
Kalorije:139,ugljikohidrati:jedanaestg,Protein:5g,Mast:9g,Zasićene masti:3g,Kolesterol:14mg,Natrij:154mg,Kalij:362mg,Vlakno:4g,Šećer:4g,vitamin A:1045IU,Vitamin C:18.6mg,kalcij:56mg,Željezo:1.7mg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajPrilog
