Jaja Benedict lakše je napraviti kod kuće nego što mislite! Savršeno dekadentan način za početak vikenda ili posluživanje gostiju za marendom.
Ova jednostavna domaća verzija napravljena je od jednostavnih sastojaka i ne traje dugo za pripremu! Hollandaise umak može se činiti zastrašujućim, ali recept u nastavku je ludo jednostavan (ili možete koristiti samo paketić ako želite).
Što su jaja Benedict?
Eggs Benedict jelo je za brunch koje se priprema tako da se na svaku polovicu prepečenog engleskog muffina stavi kriška kanadske slanine, a prelije se Poširano jaje i malo holandskog umaka.
Ako to nije dovoljan razlog da volite ovo lako jelo za doručak, također je spreman za manje od 30 minuta i ima bogat, gladak i pikantan domaći holandski umak.
Poslužite ga uz a svježa voćna salata a možda a mimoza (ili dva) za savršeni brunch!
naći nekoga besplatno po imenu
Sastojci
Dobar benny imat će visokokvalitetne sastojke poput svježih jaja i čvrstih, ali pahuljastih engleskih muffina.
Slanina: Kada je u pitanju slanina, kanadska slanina je tradicionalna, ali za ovaj recept odgovara svaka slanina! Čak ostatak šunke je izvrstan dodatak.
Engleski muffin: Tradicionalni engleski muffin najbolja je opcija za jaja benedikt, ali za malo, kriška tosta ili kiflice za večeru su sjajne opcije. Holandski umak će se natopiti!
jaja: Jednostavno poširano. Lako! (Savjeti za izradu savršeno poširano jaje ovdje).
holandski umak: Hollandaise umak može se činiti teškim, ali mogu uvjeriti da je recept u nastavku ludo jednostavan. Također možete koristiti holandez kupljen u trgovini ako želite.
Priprema Hollandaise umaka
Ako ne koristite gotovi umak, holandez je lako napraviti u blenderu za samo nekoliko minuta. Sadrži sirove žumanjke, ako ne želite jesti sirove žumanjke, možete upotrijebiti mješavinu u paketima ili pripremiti metodom dvostrukih broilera u bilješkama u receptu.
- Dodajte žumanjke i začine u blender.
- Uključite blender na lagano vrlo sporo dodajući otopljeni maslac.
- Tako!
Dvostruki kotao Metoda je alternativa ako nemate blender ili radije kuhate žumanjke.
Jednostavno stavite nekoliko centimetara vode na dno lonca. Pustite vodu da prokuha. Na vrh dodajte staklenu zdjelu tako da dno posude ne dodiruje vodu. Dodajte svoje žumanjke i začine izravno u staklenu zdjelu dok mutite. Nastavite miješati dok ulijevate maslac.
Kako napraviti jaja Benedict
Samo nekoliko jednostavnih koraka i ukusan doručak bit će na stolu!
- Pripremite umak (po receptu ispod) i ostavite sa strane.
- Poširajte jaja i stavite na svaku polovicu tostiranih engleskih muffina s kanadskom slaninom (ili šunkom ili trakice slanine ).
- Svaku polovicu začinite i prelijte holandskim umakom. Poslužite odmah
SAVJET: dodavanje žličice bijelog octa u vodu prilikom poširanja jaja pomoći će da bjelanjci ostanu zajedno dok se jaje kuha, ali nije potrebno.
Easy Eggs Benedict Varijacije
Danas, jaja benedikt može se napraviti s desecima varijacija poput dodavanja kremast špinat (nazvan Eggs Benedict Florentine) ili Losos (nazvan Eggs Benedict Royale). Izradite svoju omiljenu kombinaciju, fancy naziv po želji ;) U nastavku su neke ukusne ideje za početak!
- pirjane paprike, gljive i luk
- pečene šparoge
- narezane rajčice i svježi bosiljak
- dimljeni losos umjesto šunke
Jaja za doručak!
- Muffini od jaja – odličan recept za pripremu
- Pizza za doručak sa sirom – doručak grab-and-go
- Jednostavan recept za quiche – krcata šunkom i sirom
- Omlet od šunke i špinata – obrok od 30 min
- Denverska tepsija od jaja – jednostavna i brza tepsija
- Enchiladas doručak – krcati šunkom
Jeste li uživali u ovom receptu za jaja Benedict? Svakako ostavite ocjenu i komentar ispod!
4.91izjedanaestglasova PregledRecept Domaća jaja Benedikt
Vrijeme pripremepetnaest minutama Vrijeme kuhanjapetnaest minutama Ukupno vrijeme30 minutama Porcije4 porcije Autor Holly Nilsson Sa 4 sastojka, ova jednostavna, ali dekadentna jaja Benedict izvrsna su za doručak ili ručak!Sastojci
- ▢4 engleski muffini podjela
- ▢8 kriške kanadska slanina ili šunka
- ▢8 jaja
- ▢jedan pakirati holandski umak ili domaće u nastavku
- ▢sol i papar po ukusu
Lagani blender holandski umak
- ▢3 žumanjci
- ▢½ kupa maslac rastopljeni
- ▢jedan žlica sok od limuna
- ▢½ čajna žličica suhi senf
Upute
- Pripremite holandski umak prema donjem receptu ili uputama na pakiranju. Staviti na stranu.
- Na isti lim za pečenje stavite engleske muffine i kanadsku slaninu. Pecite 2-3 minute ili dok engleski muffini ne počnu lagano rumeniti, a slanina se zagrije. Izvadite iz pećnice.
- Zakuhajte lonac vode, smanjite vatru na laganoj vatri. Razbijte jedno jaje u malu zdjelu i lagano ga ubacite u vodu koja ključa. Ponovite s preostalim jajima. Ostavite da se jaja kuhaju 3-5 minuta ili dok ne postignu željenu gotovost.
- Svaki engleski muffin prelijte zagrijanom slaninom, 1 jajetom, solju i paprom te holandskim umakom. Po želji ukrasite malo paprike ili peršina.
Lagani blender holandski umak
- Za pripremu holandskog umaka stavite žumanjke, limunov sok i suhu senf na dno blendera.
- Uključite blender na lagano da se žumanjci izmiksaju. Ubacite maslac što je sporije moguće u blender dok radi na laganoj vatri.
- Kada smjesa postane gusta i kremasta prestanite miješati i začinite solju i paprom po ukusu.
Bilješke o receptu
- Dodajte žličicu bijelog octa u vodu kada poširate jaja kako biste spriječili odvajanje bjelanjaka tijekom kuhanja.
- Više volim 4 minute za tekuće jaje sa bjelanjkom.
- Da biste pripremili jaja Benedict za gomilu, poširajte sva jaja u malim serijama i uronite u ledenu vodu nakon što su kuhana. Neposredno prije posluživanja stavite sva jaja u kipuću vodu na oko 1 minutu da se zagrije.
- Napravite dupli kotao tako da stavite vodu u lonac i stavite veliku zdjelu iznad vode. Pazite da voda ne dodiruje posudu.
- Pustite vodu samo da prokuha ispod posude. U zdjelu dodajte žumanjke i limunov sok i umutite svjetlo žute boje.
- Ulijevajte maslac što je sporije moguće uz miješanje dok se maslac ne uklopi i smjesa ne postane gusta i kremasta. Kad se zgusne, odmah maknite s vatre i začinite.
Informacije o prehrani
Kalorije:598,ugljikohidrati:28g,Protein:30g,Mast:40g,Zasićene masti:dvadesetg,Kolesterol:564mg,Natrij:1114mg,Vlakno:dvag,Šećer:dvag,Vitamin C:jedanmg(Podaci o nutritivnim vrijednostima su procjena i varirat će ovisno o metodama kuhanja i markama korištenih sastojaka.)
TečajDoručak
