Voda, rast i njega kestena

Rast i briga vodenih kestena omogućuje da se ovo vodeno povrće nalik orasima koristi kao hrana ili sirova ili kuhana. Vodeni kesteni česta su hrana u azijskim zemljama. Postoje dvije sorte vodenog kestena, ali samo je jedna jestiva.

Dvije sorte vodenog kestena

Vodeni kesten Eleocharis dulcis je jestiv. Ova se sorta često naziva kineskim vodenim kestenom ili se jednostavno naziva vodenim kestenom. Unatoč svom imenu, vodeni kesteni su povrće, a zapravo nisu orašasti plodovi. Vodeni kesten Trapa natans L. nije jestiv i često se miješa s kineskim vodenim kestenom.

povezani članci

Sobne biljke za sjenu
Slike travnjaka
Slike vrsta medonoša

Invazivni vodeni kesten

Vodeni kesten Trapa natans naveden je kaoinvazivne vrsteod strane Američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) . Ova vodena biljka prijetnja je u regiji Velikih jezera i drugim vodenim tijelima u sjevernim državama.

pismo nekome koga toliko voliš

Trapa vodeni kesten je jestiv

Mnogi brkaju trnovite vodene kestene Trapa natans s onom koja se koristi u azijskoj i drugoj kuhinji, Eleocharis dulcis. Sorta Trapa natans je plodni i invazivni vodeni kesten . Ova biljka također sadrži vrlo otrovne spojeve u biljnom dijelu biljke. To ga čini nejestivim.

Jestivi kineski vodeni kesten

Eleocharis dulcis vodeni kesten (kineski vodeni kesten) drevni je kineski izvor hrane, često poštovan kao delicija. Biljke se uzgajaju u ribnjacima i lako se uzgajaju.

Opis biljaka vodenog kestena E. dulcis

Prema Botanički vrt u Missouriju , ova sorta kestena vodena je trajnica za razliku od plutajućeg trokutastog lista Trapa plana. Eleocharis dulcis (E. dulcis) biljka je šaša, što znači da ima cjevaste stabljike nalik travi.

Naleti narastu oko dva do tri metra.
Ova biljka daje vodoravne rizome.
Na kraju rizoma stvaraju se okrugli gomolji, koji se nazivaju i lupine.
Bere se tamno smeđi gomolj.

E. dulcis Spike cvjeta

Iz svakog gomolja izrasta gusto zbijena nakupina zelenih stabljika. Stabljike ne tvore grane, pa stoje uspravno od gomolja. E. dulcis rijetko daje cvijeće, posebno u hladnijim podnebljima. Kad se formiraju žuto-smeđi cvjetovi, to su cilindrični klasovi dugi dva inča i rastu na vrhovima travnatih stabala.

Voda, rast i njega kestena

Ako želite sami uzgajati vodeni kesten, iznenadit ćete se koliko je jednostavno uzgajati ove ukusne tubulare. Možete imati obilan rod s vrlo malo održavanja i njege.

Savjeti za uzgoj vodenih kestena

Nekoliko savjeta za uzgoj vlastitih vodenih kestena pomoći će vam da uspijete u tom procesu. Vodeni kesteni E. dulcis trajnice su i mogu preživjeti zime u zonama od 9 do 11. Možete prezimiti u nižim zonama ili saditi kao jednogodišnje biljke. Ostale stvari koje treba uzeti u obzir uključuju:

gospodar prstenova vilenjačka ogrlica

Visina: Visok 1'-3 '
Širenje: Širok 1'-3 '
Sunce: Puna do polusjena
Sezona uzgoja: Za proizvodnju je potrebno sedam mjeseci
Štetnici: Moguća prijetnja zelenih i dugorogih skakavaca, cvrčaka od mola i njuškastih moljaca
Bolest: Nema neposrednih prijetnji, ali uzrokovana je hrđa (Uromyces sp.) Ili visoka kiselost tla plamenjača stabljike moguće
Gdje saditi: Prirodna područja plitke vode, kao što jeribnjak ili močvaraiposude za vodeni vrt
Uzgojni medij: Tlo za lonce za posude, vrtno tlo, u blatnjavim područjima ili vlažnim pjeskovitim / ilovastim područjima
Propagirati: Podijelite gomolje za razmnožavanje

Postavljanje spremnika za uzgoj vodenih kestena

Trebat će vam ribnjak ili neka vrsta posude u kojoj se može nalaziti voda. Neki uzgajivači koriste dječje bazene jer imaju idealnu dubinu i promjer. Drugi više vole posude za kadu.

Na dno posude stavite 6'-8 'smjese za lončanice ili drugu vrtlarsku zemlju.
U zemlju dodajte gnojivo za sporo otpuštanje 16-6-8. Pričekajte tjedan dana prije sadnje lupine.
Sadite gomolje dubine oko 2 '.
Stavite tanjur na vrh tla i nalijte vodu na tanjur kako biste spriječili raseljavanje zasađenih gomolja.
Pokrijte s 3 '-6' vode. Cilj je zadržati blatnjavu konzistenciju poput močvare.
Omogućite 3 'x 3' po biljci da prilagodi visinu i širinu. Prenatrpane biljke neće puno proizvesti.
Jednom kad biljke pređu 1 ', koristite aemulzija od ribeili alge / morske algegnojiva svaka dva tjedna.
Pokrijte biljne posude da prezimi.

Berite, koristite i čuvajte vodene kestene

Kad je vaš urod vodenih kestena spreman za berbu, možete ih spremiti za kasnije korištenje. Mnogo je načina na koje možete koristiti ove ukusne lupine. Primijetit ćete da su domaći kesteni aromatičniji od kupljenih konzerviranih.

Vrijeme je za berbu

Prvi signal da se bliži vrijeme berbe je kada vrhovi biljaka počnu smeđe. To je signal da postupno počnete smanjivati količinu vode kako biste spriječili truljenje kestena prije nego što ih budete mogli ubrati. Kako se smeđenje kreće niz stabljike, nastavite smanjivati vodu.

Jednom kada stabljike biljaka odumru, vrijeme je za berbu.
Biljke ćete morati ručno iskopati kako biste izbjegli oštećivanje lukovica.
Mnogi od kestena još uvijek mogu biti pričvršćeni na ukorijenjene stabljike. Uklonite pažljivo.
Sakupite i operite kestene kako biste uklonili ostatke i zemlju.

Kako guliti vodene kestene

Oprane kestene možete oguliti blanširanjem kako biste olabavili kožu ili jednostavno odrezali vrhove i dna. Koristeći gulilicu za povrće, možete završiti uklanjanje kore. Stavite u cjedilo i prođite vodom preko kestena kako biste osigurali uklanjanje cjelokupnog tla i ljuštenja. Ostavite ih da se ocijede prije upotrebe.

Kulinarska upotreba vodenih kestena

Vodene kestene možete narezati za jednostavnu upotrebu. Ostali načini njihove pripreme uključuju ribanje, kockanje, pa čak i dehidraciju / usitnjavanje sredstva za zgušnjavanje ili brašna.

Dodajte vodeni kesten prženim jelima, svim vrstama salata, tepsijama, rižom, omletima i gotovo svim receptima koji trebaju malo gnječenja i okusa.
Vodene kestene možete jesti kuhane, sirove, pečene na žaru ili pržene.
Vodeni kesten ispunjen je antioksidansima i vitaminima / mineralima, ubacite nekoliko u svoj smoothie za miješani okus.
Neki ljudi uživaju u kiselim vodenim kestenima.
Kestene od cjelovite vode možete blanširati dvije minute i ohladiti ledenom vodom. Ogulite i ocijedite, a zatim usisajte u vrećice za zamrzavanje i čuvajte u zamrzivaču do 8 mjeseci.

Radost uzgoja vodenih kestena

Jednom kad shvatite da je E. dulcis sorta vodenog kestena koju trebate uzgajati, možete uživati u ovom nevjerojatnom povrću. Ovaj svestrani dodatak vašem vrtu pružit će vam mnogo kulinarskih izbora.