Znanje kada ubrati zimske tikve poput bundeva i drugih može značiti razliku između skladištenja tijekom cijele zime i gledanja kako propadaju. Ako se tikve beru i pravilno čuvaju, u njima možete uživati još mnogo mjeseci. Trik je u promatranju znakova i signala kako biste znali kada ubrati zimsku tikvicu.
Znajte kada ubrati zimske tikve
I zimskim i ljetnim tikvicama trebaju tople temperature da bi rasle. No, za razliku od ljetnih tikvica, koje se beru dok su još prilično nezrele, tako da im je kora nježna, a sjeme sitno, zimski tikvice moraju dozrijeti na vinovoj lozi i potpuno sazrijeti. Dajući im ovo dodatno vrijeme na lozi, osigurava se očvršćavanje kore, što ih čini jednostavnim za pohranu ako se ohlade.
povezani članci- Identifikacija zimskog skvoša
- Slike travnjaka
- Prepoznavanje vrtnih štetnika
Vrste zimskog skvoša
Postoje mnoge vrste zimskih tikvica. Razmislite o svim jesenskim tikvicama koje krase stol za Dan zahvalnosti. Ovo su tipični zimski tikvice, a napravljeni uključuju:
- Žir
- Butternut
- Bundeve
- Špageti squash
Postoje i mnoge druge vrste tikvica koje se smatraju i zimskim, uključujući sorte nasljedstva koje nema u prosječnoj trgovini. Zimske tikve lako je uzgojiti iz sjemena, a uzgoj nasljedstva i neobičnih sorti samo je dio zabave.
Sezona uzgoja
Kada sadite zimnicu, pročitajte pakiranje sjemena. Većina paketa sjemena navodi broj dana do zrelosti. To je prosječno razdoblje od sadnje do berbe. Možda će vam trebati nekoliko dana manje ili više, ali ako znate što piše na pakiranju sjemena, možete dobiti okvirni datum kojem ćete se radovati za berbu.
Pokušajte beriti tikvicu sunčanog, suhog dana nakon razdoblja suhog vremena. Tikvicu će biti lakše izrezati iz vinove loze i pripremiti za stvrdnjavanje ili skladištenje. Ako odaberete tikvicu i na njoj se uoči rupa, trulo mjesto ili pukne korica, bacite je. Ne smije se čuvati.
Znakovi da je tikva spremna za berbu
Skvošu su potrebni topli ljetni dani da bi sazrio. Počevši od jeseni, plodovi sazrijevaju i poprimaju karakteristične boje i veličine. Zimske tikve obično pokazuju sljedeće znakove kada su spremne za berbu:
- Bundeve : Tražiti bundeve koji su posvuda postali narančasti. Stabljika na kojoj se buča spaja s korom treba biti suha. Ponekad su male vitice vinove loze u blizini stabljike suhe i uvijene. Izrežite stabljiku pri vrhu, ostavljajući nekoliko centimetara stabljike na vrhu same bundeve. Kora bi trebala biti vrlo tvrda. Ako utisnete minijaturu u koru bundeve spremne za berbu, vjerojatno ne možete probiti koru. Nezrela buča lako daje pod pritiskom nokta.
- Squash od žira, Butternut-a i špageta : Potražite promjenu izgleda tikve. Nezreli plodovi imaju sjajni, sjajni izgled površine. Kako plod sazrijeva, oni poprimaju dosadan sjaj.
Stvrdnjavanje tikve za dugotrajno skladištenje
Određenim zimskim tikvicama, poput bundeva, treba oko 10 dana da se čuvaju na toplim temperaturama od oko 85 stupnjeva, prije nego što ih premjeste u dugoročno skladištenje. Ovaj postupak, poznat kao stvrdnjavanje, daje vremenu još više stvrdnjavanja kore, čime se štiti hranjivo meso unutar bundeve i sprječava truljenje. Pravilno izliječene bundeve mogu se čuvati dugi niz mjeseci u podrumu korijena, podrumu ili u drugim hladnim uvjetima.
Bundeva od žira, butterna i špageta nema koristi od razdoblja stvrdnjavanja. Tikvica od žira zapravo može početi propadati ako ih pokušate izliječiti na temperaturi od 85 stupnjeva poput bundeve. Umjesto toga, odaberite suh, sunčan dan da ih uberete i smjestite odmah u skladište. Skladištite u jednom sloju u kutiji na hladnom i tamnom mjestu, poput podruma ili podruma. Ako ih imate samo nekoliko, možete ih staviti u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
Što učiniti s odbojnikom
Ako ste ubrali zimsku tikvicu i toliko se pitate kako ćete ikada sve to pojesti, postoje druge mogućnosti osim skrivanja na susjedovom trijemu. Mnoge lokalne ostave hrane i banke hrane prihvatit će svježe vrtne proizvode. Posadi red za gladne i Dosta žetva dvije su neprofitne grupe koje vas također mogu povezati s mjestima željnim doniranja svježeg povrća.
